E474 SACCAROGLICERIDI
Sakkaroglyserider er produktet av reaksjonen mellom sukrose og fettsyrer.
Fett kan være av vegetabilsk eller animalsk opprinnelse.
Disse tilsetningsstoffene brukes i forskjellige produkter for deres emulgerende og stabiliserende funksjon; delta i behandlingen av mel.
De er ofte forvekslet med L "E473, men de er forskjellige tilsetningsstoffer.
Sakkaroglyserider kan finnes i forskjellige matvarer, for eksempel i sauser, supper, desserter, melkedrikker, brus, godteri og sukkerholdige mandler, og i noen kosttilskudd.
For øyeblikket er det ingen kjente negative bivirkninger for menneskers helse, ettersom kroppen metaboliserer alle komponentene i sakkaroglyseridene akkurat som sukker og fett i maten.
ADI-dose: 16-20 mg per kg kroppsvekt.
