E154 BRUN FK ELLER BRUN KIPPLER
Brown FK eller Kippler Brown er et brunt azofargestoff av syntetisk opprinnelse.
Som tilsetningsstoff kan det være inneholdt i noen fiskeprodukter, og bruken er begrenset til noen få produkter, da det er en mulighet for at det kan være mutagent.
Hvis dette fargestoffet konsumeres i høye konsentrasjoner, er det mulig at det kan sette seg i nyre- og lymfatisk nivå. Det kan også forårsake hyperaktivitet, astma, rhinitt, elveblest og søvnløshet. I tillegg kan det i kombinasjon med benzoater forårsake hyperaktivitet hos barn.
Det har også vært forbudt i noen land utenfor EU fordi det er fare for at det kan være kreftfremkallende.
ADI DOSE: 3 mg per kg kroppsvekt.
