E481 STEAROIL SODIUM LACTYLATE
Natriumstearoylaktylat er et tilsetningsstoff av naturlig opprinnelse, hentet fra kombinasjonen av stearinsyre og melkesyre.
Opprinnelsen til stearinsyre kan enten være vegetabilsk eller animalsk, selv om den nesten alltid brukes av vegetabilsk opprinnelse.
Disse tilsetningsstoffene brukes i forskjellige matvarer, fremfor alt for deres emulgerende, stabiliserende og hevende funksjon.
De kan finnes i forskjellige produkter, for eksempel bakervarer.
For øyeblikket er det ingen kjente negative bivirkninger for menneskers helse som skyldes forbruk av matvarer supplert med natriumstearoylaktylat.
ADI -dose: 20 mg per kg kroppsvekt.
