E513 Svovelsyre
Svovelsyre (H2SO4) er hentet fra svoveldioksid, oksygen og vann. Den kommer i form av en fet væske, veldig etsende, gjennomsiktig, fargeløs eller brunaktig. Blandbar med vann, utvikler mye varme, så vel som med etanol.
Brukt som tilsetningsstoff i mat, fungerer svovelsyre som en surhetsregulator.
Det kan finnes i forskjellige produkter, for eksempel øl og meieriprodukter.
For øyeblikket er det motstridende teser om effekten dette tilsetningsstoffet kan ha på menneskers helse: Noen forskere tror det kan være giftig og veldig irriterende; andre anser det imidlertid som ufarlig for menneskers helse.
Siden det ikke er noen sikkerhet om hvilke effekter dette tilsetningsstoffet kan ha på menneskers helse, anbefales det ikke å konsumere høye doser.
ADI DOSE: ikke bestemt
