Generaliteter og funksjoner
Der metionin (forkortet Møtte) er en alfa-aminosyre med den kjemiske formelen HO2CCH (NH2) CH2CH2SCH3 og strukturformelen vist i "bildet nedenfor. Den er klassifisert som en aminosyre apolar og faller innenfor gruppen av såkalte essensielle aminosyrer.
Sammen med cystein, metionin er en av de proteinogene svovelaminosyrene.
Med unntak av de få unntakene der metionin fungerer som en redoks -sensor, er det mulig å definere at dets rester ikke spiller noen katalytisk rolle; tvert imot, i cysteinrestene, gruppen tiol det kan ta rollen som en katalysator.
Det er også metabolsk aktive derivater av metionin. Det viktigste er utvilsomt S-adenosylmetionin (SAM), en kofaktor som spiller rollen som en metyldonor. Noen enzymer bruker SAM for å starte en radikal reaksjon (radikale SAM -enzymer), noe som er avgjørende for kjemotaksi bakteriell.
Metionin (sammen med lysin) deltar i syntesen av karnitin, er involvert i produksjonen av melatonin, har en chelateringsfunksjon på visse tungmetaller, og hvis den finnes i tilstrekkelige mengder, syrer den pH i urinen, noe som bidrar til å forhindre noen typer nyrelithiasis.
Det er nødvendig å huske på at svovelelementet er uunnværlig for produksjon av leddbrusk, som metionin og cystein er rikt på. Hvis dette ikke er tilstrekkelig, kan det oppstå negative effekter på lang sikt. Videre risikerer personer som lider av revmatoid artritt, som mangler svovel, å klage på en forverring av deres patologiske tilstand.
Metionin og mat
Metionin finnes i store mengder: i egg, sesamfrø, paranøtter, fisk, kjøtt og andre frø (inkludert frokostblandinger).
De fleste frukt og grønnsaker, så vel som belgfrukter, inneholder svært lite.
Det er også godt å huske at den biologiske funksjonen til metionin er underordnet cystin, Derfor kan et protein fra plastsynspunktet bare fullføres når begge er tilstede. Noen ganger, racemisk metionin det er tilsatt som en ingrediens i valpemat til kjæledyr.
Begrensninger av metionin
Det er vitenskapelig bevist at redusert metioninforbruk kan forlenge levetiden til noen organismer.
En studie fra 2005 om begrensning av metioninkonsum, uten sammenheng med nedgangen i totalt kaloriinntak, resulterte i en økning i levetiden hos mus.
En annen undersøkelse publisert i "Nature" viste at ved å tilsette bare metionin i kostholdet til fruktfluer, som allerede var underlagt kostbegrensning (inkludert andre essensielle aminosyrer), gjenopprettet de fruktbarheten uten å redusere "økningen i gjennomsnittlig levetid (typisk kalorirestriksjon). Dette har fått forskere til å spekulere i at metionin bare påvirker levetiden negativt i kombinasjon med en eller flere essensielle aminosyrer.
Flere arbeider har vist at diettbegrensning av metionin hemmer de patologiske prosessene for aldring hos mus og tykktarmskreft i rotter.
Hos mennesker kan diettbegrensning av metionin oppnås ved å følge en diett av vegansk type. Siden denne dietten er fullstendig basert på plantefôr, er den vanligvis lite metionin; Noen typer nøtter og belgfrukter inneholder imidlertid en god del av dem.
En studie fra 2009 på rotter viste at "i leverceller hos rotter øker kosttilskuddet av metionin mitokondriell produksjon av ROS, og fremmer oksidativ DNA -skade i mitokondriene; det er en mekanisme som kan rettferdiggjøre dens "hepatotoksisitet".
Siden metionin er en essensiell aminosyre, må den imidlertid aldri fjernes fra kostholdet til friske individer; Dette vil imidlertid øke risikoen for tidlig død. For eksempel utvikler rotter som får et metioninfritt kosthold steatohepatitt (fettlever) e anemi, Videre viser de et vekttap som tilsvarer 2/3 av vekten på bare 5 uker. Administrering av metionin er i stand til raskt å forbedre det kliniske bildet av mangelen.
Metionin kan også være avgjørende for å reversere metyleringsskade (muligens forårsaket av gjentatt stresseksponering) glukokortikoidreseptorer i sentralnervesystemet, med ubetydelige konsekvenser for depressive symptomer.
Andre helseimplikasjoner
Tap av metionin har vært relatert til "senil gråning av hår. Mangelen vil føre til opphopning av hydrogenperoksid i hårsekkene, en reduksjon i effektiviteten av tyrosinase og gradvis tap av hårfarge.
Metionin er et mellomprodukt i biosyntesen av cystein, karnitin, taurin, lecitin, fosfatidylkolin og andre fosfolipider.
Metionin kan fås fra homocystein, et mellomprodukt av cystein -syntese, hvis akkumulering i blodet regnes som en mulig risikofaktor for åreforkalkning.Feil omdannelse av metionin kan derfor føre til en økning i muligheten for kardiovaskulære kompromisser.
Veterinærbruk
DL-metionin brukes noen ganger som kosttilskudd for hunder. Denne aminosyren, som reduserer pH i urinen betydelig, vil hjelpe dem med å opprettholde helsen selv ved å spise potensielt forurenset gress.Med andre ord, hos hunder reduserer racemisk metionin muligheten for nyrelithiasis og utøver en kelaterende virkning på tungmetaller som: kvikksølv, bly og kadmium, og fjerner dem fra kroppen.
Metionin er også kjent for sin evne til å øke urinutskillelsen av kinidin. Imidlertid antibiotika aminoglykosider brukes til å behandle urinveisinfeksjoner fungerer best under alkaliske forhold, så urinforsuring med metionin kan redusere effektiviteten.
Hvis hunden følger en diett som i seg selv syrer urinen, er tilskudd med metionin kontraindisert.
Metionintilskudd
Til tross for kontrovers om de påståtte helseeffektene av metionin, blir aminosyren ofte solgt som kosttilskudd.
Metionin foreslås for brukere for dets funksjon som forløper for SAM (S-Adenosyl Methionine) og for dets katalyserende effekt i metyleringsreaksjoner. I praksis bør metionintilskudd favorisere eliminering av metabolske avfallsprodukter; en slags rensemiddel som påvirker medisiner, hormoner, etc.
Som et produkt som syrer urinen, kombineres metionintilskudd ofte med blåbær for å forhindre eller forsøke å behandle urinveisinfeksjoner (som blærebetennelse); Videre ser det ut til å forhindre dannelse av nyrestein som utvikler seg i nærvær av grunnleggende urin (kalsiumfosfat, kalsiumkarbonat, magnesiumfosfat og struvit).
Metionintilskudd selges også som hår- og negleforsterkende midler; den strukturelle effekten kan tilskrives metionins evne til å danne svovelholdige kjeder som er knyttet sammen, og fra noen studier ser det ut til at inntaket kan akselerere veksten.
Mange andre funksjoner tilskrives også integrasjonen av denne aminosyren, men mange av disse er ikke påvist. Faktisk, hvis de metabolske implikasjonene av denne aminosyren og dens derivater er klare, er det ikke like klart om det øker sirkulasjonen. nivåer kan påvirke positivt på de relaterte fysiologiske prosessene.
Siden det er en aminosyre som er spesielt til stede i matvarer av animalsk opprinnelse, men som ikke inneholder vegetabilsk type, er det åpenbart anbefalt at metionin fremfor alt er et vegansk kosthold for å garantere minimum anbefalt inntak.
Metionin er vanligvis tilgjengelig i 500 mg kapsler, som skal tas en gang om dagen og vekk fra måltider; kommersielle organer foreslår at det er forbundet med noen vitaminer i B -komplekset (kobalamin, pyridoksin og folsyre) for å favorisere den fysiologiske syntesen av leddbrusk.
Kompleks med selen, metionin brukes som en organisk form av dette mineralet med potensiell antioksidantaktivitet.
Bivirkninger
Det farmakologiske overskuddet av metionin kan indusere hyperhomocysteinemi, neoplastiske endringer og hjerneskade.
Også for personer med nedsatt leverfunksjon kan overdreven metionininntak forverre den eksisterende tilstanden.
På samme måte bør de som har en tendens til metabolsk acidose unngå å ta denne aminosyren som har en tendens til å forsure.
