Bergamott: Sitrus bergamia. Flerårig plante, veldig lik appelsin, men med en mindre og uspiselig frukt (hesperidium); den dyrkes for mekanisk å trekke ut den homonyme essensen fra exocarp, som er mye brukt i parfymeindustrien.
Bergamot essensiell olje består av forbindelser av terpenisk natur, men også av en forbindelse av kumarin natur, bergapten, som bestemmer - etter langvarig lokal bruk - en viss toksisitet, spesielt av kreftfremkallende karakter; kreftfremkallende effekt utløses av lysfølsomheten til Derfor har bergamottplantene blitt genetisk valgt for å dyrke bare de som produserer frukt med et lavt eller ingen innhold av kumariner. For å beskytte forbrukeren er det en forskrift som bestemmer maksimal konsentrasjon av bergapten i det "essensielle olje (<5 deler per liter).
Andre artikler om "essensiell olje fra Bergamot"
- Bitter oransje eterisk olje
- Farmakognosi
- Sitron eterisk olje
