Klamath -alger og mikrocystiner

Før vi går videre til en mer grundig analyse av dette delikate aspektet, er det godt å klargjøre noen sentrale begreper for å unngå overdreven alarmisme på et problem som-som alle farer for matbårne giftige infeksjoner (f.eks. Aflatoksiner i korn, salmonella i eggprodukter, kvikksølv i fisk, etc.) - selv om det er verdig en grundig analyse og konstant overvåking, må det ikke utnyttes eller forstørres med risiko for å utløse overdreven alarmisme.

1. Klamath -alger (forstått som arten Aphanizomenon flos-aquae hentet fra Klamath -sjøen) er IKKE i seg selv giftige eller farlige for menneskers helse
2. Potensiell toksisitetsrisiko oppstår ved forurensning med giftstoffer som kalles mikrocystiner, som i høye doser regnes som "levergift". Disse giftstoffene forurenser en stor del av planetens akviferer; det er ikke tilfeldig at de også er funnet i kosttilskudd som inneholder andre fersk- / brakkvannalger, for eksempel spirulina og chlorella14
3. Den brede utbredelsen av mikrocystiner på planetarisk nivå har pålagt en "nøye overvåking av konsentrasjonen i vannet; på denne måten foreslo WHO (Verdens helseorganisasjon) noen veiledende sikkerhetsgrenser i drikkevann som er langt lavere enn dosene som er avslørt for å være giftige i forsøksdyret [15].
4. Det maksimale nivået av mikrocystiner anbefalt av WHO i drikkevann (1 mcg / lt, tilsvarende 2,5mcg / dag hvis det tas 2 og en halv liter drikkevann per dag) ble tatt som en referanse i vurderingen av de potensielle farene som inntak av kosttilskudd, for eksempel klamath eller spirulina, forurenset med mikrocystiner.
5. Risikoen for forurensning av mikrocystiner angår derfor ikke bare klamath, men i det minste teoretisk sett også andre alger, for hvilke - blant annet - de anbefalte inntaksdosene er høyere. Likevel er det i de fleste analysene som er analysert [12,13, 17]. problemet ser ut til å være begrenset hovedsakelig til klamath
6. I noen nylige studier [12,13,17] har de analyserte prøvene av klamathalger vist nivåer av forurensning av mikrocystiner som er høyere enn de som anses akseptable i henhold til de ovennevnte nivåene fastsatt av WHO (spesifikt større enn 1 mcg / g, som ved de normalt anbefalte tilskuddsdosene ville de bestemme et inntak av mikrocystiner høyere enn 2-4 mcg / dag) Derav alarmismen om den potensielle toksisiteten til disse kosttilskuddene.
7. Problemet med den mulige toksisiteten til klamathalger forurenset av mikrocystiner reduseres med to aspekter: først og fremst det gode innholdet av stoffer med antioksidantaktivitet som er typisk for denne algen og dens ekstrakter (nyttig for å motvirke de potensielle hepatotoksiske effektene av mikrocystiner), for det andre det faktum at: a) flertallet av prøvene av kosttilskudd som ble analysert ble funnet å overholde de maksimale forurensningsgrensene som anses som sikre, b) selv om det er en liten overskridelse av de ovennevnte grensene, er det fortsatt store sikkerhetsmarginer sammenlignet med dosene av mikrocystiner som faktisk er påvist giftige hos forsøksdyr [15]
8. I lys av det som er angitt, er det tilrådelig å unngå overdrevne alarmer om de potensielle risikoene for toksisitet knyttet til integrering av klamathalger. Som en forholdsregel ville det uansett være ønskelig at: mikrocystinforurensning av produktene deres; b ) forbrukeren overholdt de anbefalte inntaksnivåene, uten å overskride dem og konsultere legen sin før han begynte å ta disse kosttilskuddene, spesielt ved leversykdom.

Nedenfor rapporterer vi en "mer detaljert analyse av problemet med mikrocystinkontaminering, med interne referanser til interessant (og betryggende) vitenskapelig gjennomgang" som arbeider med mulige farer for toksisitet ved forurensning av klamath.

Artikkelen om Klamath -tang som opprinnelig ble publisert på dette nettstedet reiste bred kritikk av kosttilskuddet, og fremhevet dets mulige helserisiko for forbrukere og fordømte mangel på informasjon om saken.

Disse risikoene var relatert til mulig tilstedeværelse av toksiner som er skadelige for leveren, kalt mikrocystiner, hvis farlighet i forbindelse med klamathalger ble dokumentert av et vitenskapelig arbeid tilgjengelig på pubmed [1] og tatt opp blant annet av noen internettsteder, inkludert wikipedia.org og quackwatch.com. Sommeren 2012 anså vi det som hensiktsmessig og nødvendig å revidere det som ble publisert, takket være rapportene fra Dr. Stefano Scoglio som i sin forskning gir omfattende og grundig dokumentasjon om sikkerheten ved bruk av Klamath tang. [2] betryggende også i forhold til den nevnte studien, belastet av grunnleggende metodiske feil. Fra en "nøye lesing av disse dokumentene [2] er det klart at den eneste konkrete risikoen for forbrukerens helse kan skyldes kontaminering med mikrocystiner (begrepet forurensning understreker hvordan klamathalgen - forstått som arten Aphanizomenon flos-aquae som utvikler seg i "Upper Klamath Lake - i seg selv produserer det ingen giftstoffer); i denne forbindelse er det godt å unngå overdreven alarmisme: som ønskelig er (eller i det minste bør) produktet underlagt strenge kontroller, akkurat som det skjer for aflatoksiner i korn, for salmonella i eggprodukter og for tungmetaller i fisk og marine alger. Videre motvirkes denne tilstedeværelsen av hepatobeskyttende stoffer som er naturlig tilstede i klamathalger, for eksempel klorofyll og phycocyaniner.

Dessverre er problemet med mikrocystiner fortsatt veldig aktuelt. I desember 2012 ble en studie med alarmerende resultater publisert, utført av "Istituto Superiore di Sanità [12] for å identifisere og kvantifisere tilstedeværelsen av mikrocystiner i 17 blågrønne algtilskudd, som f.eks. Spirulina spp. og Aphanizomenon flos aquae, markedsført i Italia. Selv om det viste seg at produkter som bare var spirulina var immun mot denne forurensningen, hadde kosttilskudd som inneholdt Klamath-alger et svært variabelt mikrocystininnhold. Forfatterne av studien understreker at det maksimale kontaminasjonsnivået som er funnet, bestemmer en potensiell risiko for forbrukere, som blir konkret allerede etter en kronisk eller subkronisk eksponering på 4 gram produkt per dag (i tråd med dosene som normalt tas. Anbefalt) . Et annet bekymringsfullt aspekt er å finne betydelige forskjeller (opptil 50 ganger) i nivået av mikrocystiner som oppdages i forskjellige partier av det samme produktet og markedsføres av det samme selskapet. Alt dette antyder at det er en "objektiv vanskelighet med å garantere et risikofritt råmateriale, som også bekreftet av en nylig tysk studie med lignende, om enn mindre slående resultater (lavere maksimal kontaminasjonsnivå sammenlignet med den italienske studien) [13], som til og med får forfatterne til å vurdere kommersielt salg av produkter basert på Aph. flos-aquae til konsum, i rene eller blandede formuleringer, veldig tvilsomt.

For å berolige forbrukerne grep Dr. Scoglio (Dr. fordi han ble uteksaminert i jus ...) raskt igjen inn i sin rapport "virksomheten til mikrocystiner [15], som vi anbefaler å lese da den er nyttig for å inneholde og redusere overdreven alarmisme mot dette problemet. Den eneste merknaden til dette arbeidet, som uansett må betraktes som klart partisk (siden fagpersonens direkte økonomiske interesser for å fremme handel med klamath er klare), stammer fra at teksten ikke refererer til den potensielle kumulative risikoen, for eksempel i tilfelle, er klamath tangtilskudd tatt i doser høyere enn anbefalt (2-4 gram) i kombinasjon med andre kosttilskudd med risiko for forurensning (chlorella eller spirulina) og med vanndrikk som inneholder mikrocystiner på nivåer nær de veiledende sikkerhetsgrensene foreslått av WHO; i dette tilfellet bør faktisk det samlede bidraget vurderes. eller daglige mikrocystiner, som kan nå bekymringsfulle nivåer.Videre etterlater konspirasjonsteorien knyttet til "virksomheten med mikrocystiner" oss i det minste forvirret: hvorfor i de fleste av de nevnte studiene ser det ut til at faren for mikrocystintoksisitet bare materialiserer seg for klamath algtilskudd? Hvis denne virksomheten virkelig eksisterte, ville det sammen med klamath være bedre å også angripe spirulina, hvis handel, mye bredere, ville generere større inntekter for den unnvikende "mikrocystine virksomheten". Synd at i de fleste av de nevnte studiene var spirulina -prøvene som ble analysert nesten fri for forurensning. Fra et ernæringsmessig og fytoterapeutisk synspunkt har klamath ingenting å misunne for spirulina, faktisk er det på noen måter enda bedre; fordelene med spirulina oppstår fra den betydelig lavere kostnaden per gram og de høyere anbefalte inntaksdosene (dobbelt / trippel sammenlignet med klamath), som totalt sett garanterer en mer konsekvent tilførsel av næringsstoffer og fytokjemikalier. Å overskride de anbefalte inntaksdosene for klamath i et forsøk på å kompensere for dette underskuddet synes, i det minste som en forhåndsregel, ikke tilrådelig.

I lys av det som er sagt, ville det være hensiktsmessig og ønskelig at selskapene som markedsfører kosttilskudd som inneholder Klamath Algae, gjorde sertifiseringene tilgjengelige fravær av mikrocystiner eller deres tilstedeværelse i konsentrasjoner under sikkerhetsgrensen som gjelder av gjeldende myndigheter. Disse sertifiseringene bør utføres for hver produksjonsparti og gjøres tilgjengelig for forbrukeren. Det må i denne forbindelse huskes at utstilling av sikkerhetssertifiseringer fra produsenten av råmaterialet ikke gir forbrukeren tilstrekkelige garantier, siden det samme råvarer kan bli utsatt for kommersielle eller sanitære svindel, skjuler alle "selskaper som produserer og markedsfører det ferdige produktet (som ved lov er ansvarlig for å utføre nødvendige ytterligere analyser av disse råvarene).

Vannkvalitet ved Upper Klamath Lake

En annen kritikk av Klamath -alger gjaldt renheten i vannet de vokser i, og som de filtreres og bearbeides for handel. Selv om Upper Klamath Lake ofte blir fremstilt som et uberørt miljø på nettsteder beregnet på kommersiell markedsføring, viser andre dokumenter [3] at Lake Klamath opprinnelig var naturlig eutrofisk; i løpet av det tjuende århundre ble imidlertid vannet i innsjøen hypertrofisk antagelig på grunn av jordbruksutslipp fra gårdene som befolker den omkringliggende dalen, og intens behandling av land som er rikt på organisk materiale til skade for den lokale floraen. har drevet veksten av blågrønne alger (stort sett Microcystis aeruginosa og Aphanizomenon flos-aquae, sistnevnte markedsført som klamath); paradoksalt nok, hvis vannet i innsjøen var så rent som du skulle tro, kunne klamaten ikke vokse med så stor overflod. Den ekstraordinære utviklingen av mikroalger har gitt vannet en kjedelig grønn farge om sommeren , begrense muligheten for rekreasjonsbruk av innsjøen og redusere mengden oksygen som er tilgjengelig for den lokale fiskefaunaen; nettopp mangel på oksygen har vært knyttet til noen dødsfall av visse fiskearter (problemer også registrert i den samme klamath -elven som stammer fra den). Selv om det absolutt ikke er fristende, innebærer denne hendelsen ikke automatisk tilstedeværelse av forurensninger som f.eks. farlige plantevernmidler og gjødsel, som - etter ønske - vannet i Klamath -sjøen regelmessig testes.

BIBLIOGRAFI

1. Vurdering av potensielle helserisiko ved mikrocystintoksiner i kosttilskudd av blågrønne alger "av Gilroy DJ, Kauffman KW, Hall RA, Huang X, Chu FS., Publisert i Environ Health Perspect. 2000 mai; 108: 435-9.
2. Klamath mikroalger og cyanobakterielle toksiner. Stefano Scoglio. 2011
3. USGS: Øvre Klamath Lake næringsstudie - Langsiktig overvåkningsprogram for vannkvalitet i Upper Klamath Lake
6. Effekt av et Klamath-alge-produkt ("AFA-B12") på blodnivåer av vitamin B12 og homocystein hos veganer: en pilotstudie. Baroni L, Scoglio S, Benedetti S, Bonetto C, Pagliarani S, Benedetti Y, Rocchi M, Canestrari F. Int J Vitam Nutr Res.2009 Mar; 79: 117-23.
7. [Effekter av Klamath algeekstrakt på psykiske lidelser og depresjon hos kvinner i overgangsalderen: en pilotstudie]. Genazzani AD, Chierchia E, Lanzoni C, Santagni S, Veltri F, Ricchieri F, Rattighieri E, Nappi RE. Minerva Ginecol. 2010 okt; 62: 381-8. Italiensk.
8. Effekt av en 2-måneders behandling med Klamin, et Klamath algeekstrakt, på det generelle velvære, antioksidantprofil og oksidativ status for postmenopausale kvinner. Scoglio S, Benedetti S, Canino C, Santagni S, Rattighieri E, Chierchia E, Canestrari F, Genazzani AD. Gynecol Endocrinol. 2009 apr. 25: 235-40.
9. Naturlig drapscelleaktivering og modulering av kjemokinreseptorprofil in vitro ved et ekstrakt fra cyanophyta Aphanizomenon flos-aquae. Hart AN, Zaske LA, Patterson KM, Drapeau C, Jensen GS.
10. Mobilisering av humane CD34 + CD133 + og CD34 + CD133 (-) stamceller in vivo ved inntak av et ekstrakt fra Aphanizomenonflos-aquae-relatert til modulering av CXCR4-ekspresjon av en L-selectin-ligand? Jensen GS, Hart AN, Zaske LA, Drapeau C, Gupta N, Schaeffer DJ, Cruickshank JA.
11. Miyamoto E, Tanioka Y, Nakao T, Barla F, Inui H, Fujita T, Watanabe F, Nakano Y. Rensing og karakterisering av en korrinoidforbindelse i en spiselig cyanobakterie Aphanizomenon flosaquae som kosttilskudd. J Agric Food Chem. 2006 13. desember; 54: 9604-7.
12. Vichi S, Lavorini P, Funari E, Scardala S, Testai E. Kontaminasjon av Microcystis og mikrocystiner av kosttilskudd av blågrønne alger (BGAS) på det italienske markedet og mulig risiko for den eksponerte befolkningen. Food Chem Toxicol. 2012 desember; 50: 4493-9. Istituto Superiore di Sanità, avdeling for miljø og primærforebygging, Roma, Italia.
13. Heussner AH, Mazija L, Fastner J, Dietrich DR. Giftinnhold og cytotoksisitet av kosttilskudd fra alger. Toxicol Appl Pharmacol. 2012 1. desember; 265: 263-71.
14. Gallo P. et al., Forurensning av biotoksiner i fiskeprodukter og kosttilskudd, i Food Ingredients, XI October, s. 6-11, s.10.
15. Scoglio S., Virksomheten med mikrocystiner
16. Helsedepartementet - Liste over plantestoffer og preparater som er tillatt i kosttilskudd (oppdatert til juli 2012)
17. "AFA -Algen - Giftcocktail oder Gesundheitsbrunnen?" Universität Konstanz.

Velg plante Fir Acacia Acerola Sorrel Yarrow Yarrow Millefoglie Aconito Adatoda Hvitløk Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Witch Hazel Ammi eller Visnaga Ananas Andrographis Anemone Aspasagus Asparagus Asparagus Asparagus Asparagus Asparagus Asparagus Asparagus Asparagus Asparagus Asparagus Asparagus Asparagus Asparagus Asparagus Asparagus Asparagus Asparagus Asparagus Aspiragus Hawthorn Boldo Borage Shepherd's Purse Boswellia Bucco Butea superba Cocoa Coffee Cajeput Calamus Calamus Marigold Camedrio Kamille Romersk kamille Kamfer Kanel Ceylon Maidenhair Capuchin Artisjokk Kardemomme Hjerte Tistel Asiatisk Tistel Cairo Cederlandsk Cylinder Cirkel Cyrillin Cirkan Cirkel Cyrillin Cirkan Cirkel Cyrillin Cirkel Cyrillin Cirkan Cyrillin Cirkan Cyrillin Cirkan Cyrillin Cirkan Cirkel Cyrillin Cirkan Cirkel Cyrillin Cirkel Cyrillin Koriander Tranebær Berbær Amerikansk Chrysanthemum Spidskommen Gurkemeie Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder en Ephedra Elenio eleutherococcus Helichrysum nattlysolje Horsetail Alfalfa Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus Farfara Farfaraccio Calabar bønne Fenugreek Fennikel phytolacca Frangola Ash Fumaria japanske Sopp Galega Ganoderma lucidum Garcinia cambogia Mulberry Gentian Broom Ginkgo Guipana Ginkgo Guipana Guipane Gynestra Ginkgo Hibelia Gymnasium Hibelia johannesurt hestekastanje Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavendel Sitrongress Lespedeza Lovage Icelandic Lichen Sitron Hør Lippia Lakris Lobelia Humle Maca Marjoram Mais Mallow Manna Marrubio Marrubio d "vann Matè Melaleuca Meliloto Amerikansk Sitronmelisse Myrle Myrmelon Myrløk Olje Nøtt Olje Myrløk Olje Nettle Poppy Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Periwinkle Phyllanthus Plantain Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Grapefrukt Persille Psyllium Pueraria mirifica Slagterkost Pygeum Quassia Eik Rabarbra Ratania Rauwolfia rips Castor bønne Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Sage Hylle Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tyranne Tamarin Tamara Stemorsblomst Mistel Vine Withania Yohimbe Saffron Ingefær Gresskar Velg sykdom Juvenil Akne Rosacea Tinnitus Tinnitus Aerophagia Tendon Affeksjoner Afonia Aphtas Algias Funksjonell Halitose Amming Allergi Anemi Angst Angst Arteriosklerose Astrose Astrose Artritt Leddyr Benskjørhet Benskjørhet Benskjørhet Benskjørhet Benskjørhet Bensin sykdom Skjørt hår Karies Hodepine Cellulitt Bevegelsessykdom Cystitis C limaterio Kolecystopati Høyt kolesterol Ulcerøs kolitt Koloskopi Forstyrrelser Hematom Konvalescens Couperose Depresjon Dermatitt Diaper dermatitt Diabetes Diaré Erektil dysfunksjon Dyslipidemi Dysmenoré Dyspepsi Forstyrrelser i synet Hemorroider Epistaxis Hypertensi Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertensi Tynnhet Overgangsalder Meteorisme Mononukleose Alzheimers sykdom Crohns sykdom Kvalme Oppkast Fedme Mørke ringer Onykomykose Osteoporose Tørr hud Periarritt Piorea Lavtrykk Prostatitt Psoriasis Forkjølelse Brystsprekker Anal-sprekker Munn-nesehulen Rhinofagitt Senescens Premenstruelt syndrom Fettstopp Overvekt høy Sår Burns Nails Sprø blinker Varme warts Svimmelhet Properties urte Tanning Mislykket adaptogenic Aphrodisiac bitter analgetisk bedøvelse anorectics smertestillende syrenøytraliserende anti-allergisk anti-astmatiske Antibiotika katarr Anticellulitiche krampestill Antidiaforetiche antidiarrheal ødematøst anthelmintic kvalmestillende Antiemorroidarie antiphlogistic Antiidrotiche Antinevrotiche Antioksidanter febernedsettende antirheumatic antiscorbutic Antiseptisk krampeløsende anti-uric aperitive Smaksstoffer Astringent Balsamic Bechiche Capillarotrope Cardiotonic Carminative Cathartic Caustics Healing Cholagogues Choleretic Fargestoffer Decongestants Deodorants Purifying Diaphoretic Cleansers Desinfectants Detoxifiers Thurst quenching Diuretics Spenende Emetika Emmenagoger Bløtgjørende midler Hemopatika lanti Hypertensiv Hypnotisk Hypoglykemisk Hypotensiv Irriterende Avføringsmiddel Beroligende Narkotiske Nerver Næringsstoffer Odontalgisk Pektoral Purgativ Revulsiv Remineralizing Refreshing Rubefacient Scialagoghe Sedativ Soporifugas Nysing Mage Stomatikk Narkotisk Vaskulær Tightenitt