Lyst på søtsaker, men du er på diett og dessuten allergisk mot egg? Mmm det blir komplisert Hvordan løse dette problemet? Vel, jeg har den rette løsningen for deg: I dag foreslår jeg deg noen deilige croissanter med yoghurt fylt med syltetøy eller sjokolade, som skal tilberedes i ovnen, tilberedes med veldig lite smør og selvfølgelig uten egg. La oss gå umiddelbart for å finne ut hva dosene og ingrediensene er!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 311 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
Å servere
- q.s. av pulverisert sukker
Til deigen
- 200 g hvitt mel av type 00
- 8 g (halv pose) bakepulver
- 1 klype salt
- 50 g sukker
- 45 g smør
- 125 ml yoghurt
Å stappe
- 50 g syltetøy
- 50 g sjokoladekrem
Til kringlebrettet
- q.s. (ca. 50 g) hvitt mel av type 00
Materialer som trengs
- Stor bolle
- Skje i tre
- Kringle
- Latexhansker (valgfritt)
- Ark med bakepapir
- Stekeplater
- Teskjeer
- Dørslag
- Kjevle
Forberedelse
- Smelt smøret i en dobbel kjele eller rett og slett i mikrobølgeovnen.
- Hell yoghurt, sukker og smør i en bolle og bland alt godt med en treskje.
- Tilsett en klype salt, den siktede gjæren og melet gradvis.
Melet (som må siktes) tilsettes gradvis i blandingen, til en meget elastisk, myk deig oppnås, men som ikke fester seg til hendene.
- Bland alt godt først med en tresleiv, deretter med hendene: det anbefales å overføre blandingen til et godt melet arbeidsflate og ikke blande for lenge (for å unngå at deigen krever for mye mel).
- Del deigen i to kuler.
- Kjevle hver kule mellom to melet bakepapir, til den danner en stor, veldig tynn skive.
Merk følgende
Ikke kjevle ut deigen direkte på kringlebrettet uten bakepapir: på den måten forhindrer du faktisk at deigen klistrer seg til hendene, til kjevlen og til deigen!- Lag 8 trekanter fra hver plate, skjær blandingen oppnådd i et kryss.
- På bunnen av hver trekant, legg en teskje syltetøy og rull deigen på seg selv, pass på å stramme kantene godt for å forhindre at syltetøy kommer ut under tilberedningen (vi anbefaler at du refererer til videoen). Av hver trekant mot innsiden, for å få en hornform.
- Utfør samme operasjon med den andre deigkulen, men bytt syltetøyet ut med sjokolade eller med en annen fylling du ønsker.
- Ordne croissantene som er oppnådd på bakeplaten som er kledd med smørepapir og stek ved 180 ° C i 15 minutter.
- Dryss over litt melis før servering.
Alices kommentar - PersonalCooker
Så er du fornøyd med yoghurt -croissantene? Jeg foreslår at du smaker dem om morgenen så snart du våkner, kanskje sammen med en god kopp cappuccino! Ideelt for å starte dagen godt, med smak og letthet.Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Eggfrie yoghurtcroissanter er et "alternativ til" klassiske "bakevarer. Denne oppskriften lar deg redusere kolesterolinnholdet i maten betydelig, selv om mengden mettet eller hydrogenert fett (av kakaokrem) imidlertid er høy nok til å lage eggfrie yoghurt croissanter en utilrådelig mat i dietten på grunn av høyt kolesterol i blodet.
