Spesialsalter, diettsalter

Hva er diettsalter?

• IODISERT SALT: valget av å tilsette jod i vanlig salt ble gjort for å redusere forekomsten av problemer med skjoldbruskkjertelen i befolkningen. Dette mineralet, som hovedsakelig finnes i alger, fisk, neper og spinat, er faktisk avgjørende for syntesen av skjoldbruskkjertelhormoner. mangel på ernæring kan forårsake hypotyreose (struma) og det italienske kostholdet er ofte dårlig.
  Jod griper derfor indirekte inn i reguleringen av basalmetabolismen, øker det og fremmer vekst og utvikling. Det jodiserte saltet må brukes rått; det er ubrukelig å tilsette det til pastaen under tilberedningen, da de høye temperaturene ødelegger dette veldig viktige mineralet.
• HYPOSODIUM SALT: tilsatt til kaliumklorid, inneholder det mindre natrium og bidrar til å bekjempe hypertensjon.
• ASODIUM SALT: helt natriumfritt (maks 0,12%).
• HELT SALT: I motsetning til de andre er det et 100% naturlig salt som ikke har gjennomgått noen raffineringsprosess. Av denne grunn inneholder krystallene viktige mineraler som jod, magnesium, svovel, sink, kobber, fosfor etc.
• GOMASIO: oppnådd ved å tilsette salt til ristede sesamfrø eller alger. Av orientalsk opprinnelse, men nå utbredt og også kjent i Europa, kan den brukes i stedet for tradisjonelt salt til å kle salater eller frokostblandinger.



Gomasio - hva er det og hvordan du forbereder det

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

• Gå til videosiden
• Gå til delen Videooppskrifter
• Se videoen på youtube

Uansett, før du våger deg til valget av et kostsalt, er det godt å konsultere legen din. Det jodiserte saltet, for eksempel, kan være kontraindisert for de som lider av hypertyreose, et lavt natriuminnhold ved hjerte- eller nyresykdommer. Begge disse saltene kan også forstyrre medisiner som tas for å behandle andre sykdommer.

Disse indikasjonene gjelder spesielt for eldre som er mer utsatt for hypertensjon og hjerte- og karsykdommer enn unge.

MAT Natrium (mg / 100g) MAT Natrium (mg / 100g) biff 60 tomat 3 frossen biff 1300 Ketchup 1040 indrefilet av svin 290 erter 1 pølse 1100 hermetiske erter 230 kylling 50 peanøtt 5 ister 68 peanøttsmør 600 fersk laks 48 potet 3 røkt laks 520 pommes frites 1000 flyndre, såle 80 løk 10 sardiner med tomat 40 løk i eddik 1420 østers 73 naturlig popcorn 3 frosset hellig hode 206 salt popcorn 1940 kål 20 pustet ris 360 surkål 750 hel kumelk 50 asparges 2 morsmelk 16

Salt? Det er "bare en" vane

Preferansen for salt mat er en subjektiv faktor som stammer fra kostvaner og kulturelle faktorer. Jakten på mat som er rik på salt er faktisk på ingen måte knyttet til kroppens økte behov for natrium. Tenk bare på at noen mennesker ikke bruker salt i kostholdet.

Den salte smaken dempes av det søte, men forsterkes av det bitre og noen ganger av det sure (med unntak av sitron og eddik, som lar deg halvere tilsetningen av salt til retter, hvis det er behagelig for ganen).

Den positive nyheten er at ganen kan være høflig og at etter et par uker med restriksjoner, er mat rik på salt ikke veldig velsmakende fordi den er for salt.

I mellomtiden, for å venne ganen, i stedet for tradisjonelt salt, kan forskjellige krydder og aromaer brukes, for eksempel chili, urter, hvitløk, persille, rosmarin, salvie, oregano etc.

Andre artikler om "Diet Salt"

1. salt
2. Integrert salt
3. Hyposodisk salt
4. Jodisert salt
5. Kosthold og hypertensjon, DASH diett
6. Natrium

Andre matvarer - Krydder Hvitløk Dill Kanel Cren Curry Daikon Buljong terning Estragon Mononatriumglutamat Mace Muskat Oregano Paprika Svart pepper Grønn pepper Pepper Cayenne Pepper Chili Pepper Persille Pepperrot Rosmarin Kosttilskudd Salt Helt Salt Iodisert Salt Hyposodisk Salt Salt Himalayan Salt Sennep Krydder Kategorier Mat Alkoholikere Kjøtt Kornblandinger og derivater Søtningsmidler Søtsaker Innmat Frukt Tørket frukt Melk og derivater Belgfrukter Oljer og fett Fisk og fiskeriprodukter Salami Krydder Grønnsaker Helseoppskrifter Forretter Brød, Pizza og Brioche Første kurs Andre retter Grønnsaker og salater Søtsaker og desserter Is og sorbeter Sirup, likører og grappas Grunnleggende forberedelser ---- På kjøkkenet med rester Karnevalsoppskrifter Juleoppskrifter Kostoppskrifter Lette oppskrifter Kvinnedag, morsdag, farsdag Funksjonelle oppskrifter Internasjonale oppskrifter Påskeoppskrifter Oppskrifter for cøliaki Oppskrifter for diabetikere Oppskrifter for høytiden Oppskrifter for Valentinsdag Vegetaroppskrifter Proteinoppskrifter Regionale oppskrifter Veganske oppskrifter