Elsker du å respektere fastetradisjonen? Så på fredag spiser vi fisk! La oss gi fisken et fengslende utseende, la oss gjøre den til en uimotståelig tallerken: la oss forberede de gratinerte rødspette-turbanene, et ekte mesterverk av godhet og enkelhet, glutenfritt!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 182 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 300 g (8 tynne fileter) rødspette eller torsk
- Ubehandlet sitronskall
- 15 g peanøtter
- 15 g mandler
- 15 g pinjekjerner
- 1 kvist persille
- Q.b. av pepper
- Q.b. av salt
- 300 g courgette
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
Materialer som trengs
- Bakepapir
- Stekebrett
- Skjærefjøl
- Retter
- Kniv
- Mikser
- Stekepanne
Forberedelse
- Vask courgetter, klipp dem og skjær dem i 8 tynne skiver.
- Legg courgetter på en tallerken, tilsett salt og pepper, og smør deretter med en skvett olje. Stek squashen i mikrobølgeovnen i 3-4 minutter med maksimal effekt.
Alternativet til mikrobølgeovnen
De som ikke har mikrobølgeovn kan lage courgetter på tallerkenen eller på grillen.- Samle nøttene (pinjekjerner, mandler og peanøtter) i en blender: hakk nøttene til du får et grovt pulver.
- Rist den hakkede tørkede frukten i en panne for å fremheve aromaen: behold en livlig flamme, vær forsiktig med å røre ofte for å unngå å brenne blandingen.
- Skjær hver fiskefilet i to på langs. Smak til med salt og pepper.
Visste du at
For å lage denne oppskriften brukte vi rensede rødspettefileter. De som ønsker det, kan endre fisketype: Turbaner er også ypperlige med brasme, havabbor, torsk og sål.- Legg et stykke courgette på skjærebrettet, legg to halve fileter, overlapp endene (på kortsiden): fyll med en spiseskje hakket tørket frukt, riv litt sitronskall, avslutt med persille og pakk hver skive courgette over fisk for å få en rose eller en turban. Fortsett på denne måten til du går tom for ingredienser.
- Legg hver fisketurban på en tallerken kledd med bakepapir. Om nødvendig fikser du fiskerosene med en trepinne.
- Forvarm ovnen til 180 ° C (ventilert).
- Dryss fisketurbanene med en skvett olje. Stekes i en varm ovn i 15 minutter eller til de er gyllenbrune.
Alices kommentar - PersonalCooker
Den ideelle kombinasjonen? Prøv turbanene med bakte poteter, eller hvis du liker friskhet, følg fisken med en rakett og sitrus salat!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Bakte gratinerte fisketurbaner er ganske kaloriholdige matvarer, som faller inn i kategorien retter.
Energi kommer hovedsakelig fra proteiner, etterfulgt av lipider og til slutt karbohydrater.
Proteiner har en tendens til å ha en høy biologisk verdi, enumettede fettsyrer og enkle karbohydrater.
Kolesterolet er lavt og fiber er rikelig.
Denne glutenfrie gratinfisken er en mat som egner seg til de fleste ernæringsregimer; den finner også anvendelse i dietten for overvekt (i moderate porsjoner) og i for metabolske sykdommer.
Det egner seg til dietten mot cøliaki.
Den inneholder ikke laktose og er derfor egnet for ernæring til det intolerante individet.
Det er ikke tillatt under det vegetariske og veganske ernæringsregimet.
Den gjennomsnittlige porsjonen er rundt 100-150 g (180-270 kcal).
