I dag skal vi forvandle en velkjent “gatemat” til en lett, men næringsrik rett samtidig: Jeg snakker om kyllingnuggets, også kalt nuggets. Vanligvis stekes disse delikatessene, mens jeg foreslår den bakte versjonen. Hvordan sier du? Hva om de er vanskelige å lage? Jeg vil la deg målløs ved å vise deg hvor enkelt det er å tilberede kyllingnuggets!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 167 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
Til 12 kroketter
- 350 g kyllingbryst
- 50 g brødsmuler
- 20 g hvitt mel av type 00
- 60 ml melk
- 60 g (1 medium) egg
- 1 ts sennep
- 1 ts smakstilsetninger til steker
- Q.b. av pepper
- Q.b. av salt
- 50 g smørbar ost
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
Materialer som trengs
- Mikser
- Skåler i forskjellige størrelser
- Stekebrett
- Bakepapir
- Gaffel eller visp
Forberedelse
- Frata kyllingbrystet av nerven og de fete delene. Skjær kjøttet i terninger og bland bitene i en blenderbeholder, sammen med kremost, salt, pepper, sennepsmasse og smakstilsetninger. Bland alt til du får en kremaktig blanding. Hvis deigen er for tørr, bland med en skje melk.
Den alternative ideen
Som et alternativ til smørbar ost kan du bruke et egg eller samme mengde fersk ricotta eller brød myknet i melk.- Forbered en bolle med en løsning basert på egg, melk, salt og pepper: emulger blandingen med en visp eller gaffel.
- Samle brødsmulene på en tallerken, og bland det hvite melet i en bolle.
- Ta en porsjon av kyllingblandingen (ca. 35 g), rull den i hendene til du får en liten kjøttbolle. Flatt kjøttbollen for å få en medaljong. Fortsett på denne måten med all deig.
- Rull hver kyllingkjøttbolle i melet, fjern overflødig mengde. Deretter passerer du raskt medaljongen i egget og brødsmulene. Gjenta dette siste trinnet to ganger for hver kroket: på denne måten får du en dobbel panering.
- Forvarm ovnen til 180 ° C (ventilert).
- Plasser nuggets i et stekebrett kledd med bakepapir. Pensle overflaten med to ss ekstra virgin olivenolje. og stek ved 180 ° C til den er gyllenbrun.
- Server nuggets varme, med yoghurtsaus eller vanlig majones.
Alices kommentar - PersonalCooker
Å smake på disse delikatessene vil ikke lenger være så syndig takket være lett matlaging! For en eggfri versjon anbefaler jeg å rulle kroketter i hakkede maisflak, mens for en bedre smak, hvorfor ikke berike deigen med malt oliven eller erter? Prøv å gi meg beskjed om hva din kyllingkroket er. Favoritt!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Bakte kyllingkroketter er en mat som faller inn i gruppen med retter.
De har et gjennomsnittlig kaloriinntak, hovedsakelig levert av proteiner, etterfulgt av lipider og til slutt av karbohydrater.
Peptidene har hovedsakelig høy biologisk verdi, de enumettede fettsyrene og de komplekse karbohydratene.
Fiberinnholdet er lavt mens kolesterolinnholdet er betydelig.
I tilstrekkelige porsjoner er Baked Chicken Croquettes egnet for enhver diett; de for overvektige og mot metabolske sykdommer er intet unntak.
I stedet er de kontraindisert for cøliaki og laktoseintoleranse.
De er ikke engang egnet for vegetariske og veganske dietter.
Den gjennomsnittlige porsjonen tilsvarer omtrent 150-250g (250-415kcal).
