Jeg fant endelig den perfekte oppskriften på å lage eplepudding! Nettet er oversvømmet med lignende oppskrifter (som sikkert kommer til å være deilig, det tviler jeg ikke på), men det jeg lette etter var en pudding uten egg, uten mel og uten baking. Jeg kan ikke vente med å tilby deg oppskriften min: Følg meg i videoen, så blir du ikke skuffet!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 43 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 450 g epler
- 200 ml soyamelk eller rismelk
- 1 stykke ingefærrot
- Ubehandlet sitronsaft og skall
- 1 stykke kanelstang
- 3 g agaragar
Materialer som trengs
- Gryte
- Nedsenkningsmixer
- Sylinder eller beger
- Skjærefjøl
- Kniv
- Treskje
- Skåler
Forberedelse
- Vask eplene, skrell dem og skjær dem i små biter.
- Samle eplene i terninger i en kjele, smak til med kanel, fersk revet ingefær, sitronskall; tilsett sukker etter smak og dryss med saften av en halv sitron.
- Kok opp og tilsett omtrent halvparten av risdrikken. Kok blandingen over høy varme i omtrent ti minutter.
Visste du at
For å tilberede denne oppskriften brukte vi Morgan Apple, men puddingen er også perfekt med Golden epler eller med en annen type mykt eple.
Sukker er valgfritt: hvis epler er veldig søte, kan de også unngås.
Kanel og ingefær er to aromaer som passer veldig godt til epler; de som ønsker kan tilsette en nellik, vanilje og appelsinskall.
Som et alternativ til risdrikk kan soyadrikk brukes; de som ikke har laktoseintoleranseproblemer eller ikke følger et vegansk kosthold, kan bruke kumelk.- Når eplene er myke, overfør dem til et begerglass (fjern eventuelle kanelstykker) og purér dem med stavmikser.
- Overfør den kokte eplesuppen til samme gryte. Bland en halv teskje agaragar i den resterende rismelken, tilsett den i eplemassen og kok opp.
- Når blandingen koker, overfør den til enkeltporsjonskopper og la den avkjøles i kjøleskapet i minst et par timer.
- Server kalde rispuddinger, som dessert, mellommåltid eller til frokost.
Alices kommentar - PersonalCooker
Jeg vil våge å si at dette er min favorittpudding: den har en spesiell smak, en perfekt tekstur, den er veldig lett og det er en delikat dessert perfekt for høsten!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Apple Pudding er en mat som tilhører dessertgruppen.
Den har et lavt energiinntak, hovedsakelig levert av karbohydrater, etterfulgt av proteiner og svært få lipider.
Karbohydrater er hovedsakelig enkle, peptider med lav biologisk verdi og umettede (flerumettede) fettsyrer.
Den inneholder en moderat dose fiber og kolesterol er fraværende.
Det gir ikke gluten, laktose og histamin.
Apple Pudding - Without Egg er egnet for alle dietter, inkludert for metabolske sykdommer og fedme.
Det har ingen kontraindikasjoner for laktoseintoleranse, histamin og cøliaki.
Den passer for vegetarisk og vegansk filosofi.
Den gjennomsnittlige delen av Apple Pudding er 100 g (ca. 40 kcal).
