Understreke? Døsighet? Utmattelse? Kaffe er den beste løsningen for å gi kroppen det riktige løftet! Men hvis du er en søt tann fra DOC, hvorfor gjør vi ikke kaffe til en enda hyggeligere dessert? La oss lage en varm kaffekrem sammen: du vil føle at du er i baren!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 75 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 300 ml melk
- 210 ml kaffe (3 kopper)
- 17 g maisstivelse
- 45 g brunt sukker
Materialer som trengs
- Moka for 3 doser
- Kasserolle
- Piske
- Skuddglass
Forberedelse
- Tilbered kaffen ved hjelp av en 3-dose mokka.
- Hell ca 200 ml melk i en kjele og tilsett dampende kaffe og brunt sukker: kok opp mens du holder en moderat flamme.
- Løs opp den gjenværende kalde melken i maisstivelsen.
Noen alternativer
De som ønsker en laktosefri variant kan erstatte animalsk melk med en hvilken som helst annen vegetabilsk drink etter eget valg. For å fremheve smaken av kaffen kan du tilsette en teskje pulverkaffe og / eller en teskje usøtet kakaopulver.
De som liker en søtere smak kan øke mengden sukker etter smak.
Maisstivelse kan erstattes med andre mel, for eksempel: hvitt mel (for de som ikke er glutenintolerante), risstivelse og potetstivelse.- Når kaffeblandingen koker tilsettes den kalde melken med stivelsen og blandes med vispen til en halv tykk konsistens oppnås.
- Hell den varme kaffekremen i kopper eller kopper som serveres enkelt.
- Etter smak serveres det med pisket krem og et dryss bitter kakao.
Alices kommentar - PersonalCooker
For å sette pris på smaken og konsistensen av kaffekremen anbefaler jeg at du bruker den umiddelbart når den koker! Hvis du liker det, kan du også la det avkjøle: i så fall blir kaffekremen til en utmerket "pudding" dessert som kan nytes med en skje. Du kan berike kremen med et dryss bitter kakao eller med smuldret amaretti!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Hot Coffee Cream er en mat som tilhører dessertgruppen.
Den har et lavt energiinntak, hovedsakelig levert av karbohydrater, etterfulgt av lipider, og til slutt av proteiner.
Karbohydrater er hovedsakelig enkle, mettede fettsyrer og peptider med høy biologisk verdi.
Fibre er fraværende og kolesterol virker irrelevant.
Hot Coffee Cream er egnet for de fleste dietter, men det anbefales å begrense forbruksfrekvensen og gjennomsnittlig porsjon ved overvekt og hyperglykemi eller type 2 diabetes mellitus.
Det forårsaker ikke ubehag for de som lider av cøliaki, men egner seg ikke til dietten for laktoseintoleranse.
Det er relevant for lakto ovo vegetarisk filosofi, men ikke for den veganske.
Den gjennomsnittlige porsjonen som en matbit er 100-150g (ca. 75-110kcal).
