Sjokolade Semifreddo Uten Egg

Synes du sjokolade bør være forbeholdt vintergodis? Hvis du har en søt tann som meg, og du bare ikke kan gi opp sjokolade (ikke engang om sommeren!), La oss gjøre den til en frossen glede!

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• 303 KCal kalorier per porsjon

• Ingredienser

  For 8 porsjoner

  • 150 g mørk sjokolade
  • 100 g brunt sukker
  • 100 ml melk
  • 125 g fersk ricotta
  • 300 g fersk krem
  • 1 glass glass sjokolade likør whisky likør

  Å servere

  • 50 g mørk sjokolade

  Materialer som trengs

  • Enkeltporsjonsformer for semifreddo
  • Bolle
  • Elektriske pisk
  • Kniv
  • Skjærefjøl

  Forberedelse

  1. Hakk den mørke sjokoladen og samle den i en bolle med melken. Sett bollen i mikrobølgeovnen og smelt sjokoladen.
  2. I mellomtiden fløter du den friske ricottaen med sukkeret i 2-3 minutter, og deretter tilsetter du likørglasset (valgfritt) og gradvis sjokoladekremen.
  3. Sett blandingen i kjøleskapet.
  4. Pisk i mellomtiden den ferske fløten til stive topper er faste.
  5. Bland kremfløten med sjokoladen og ricotta -fløten, pass på å ikke la kremen halte.

  Visste du at
  Likøren brukes både til smakstilsetning og som frostvæske: alkoholen i likøren er i stand til å senke frysepunktet for vannet som er tilstede i kremen, derfor vil semifreddoen ha en tendens til ikke å herde overdrevent. Sukker, som finnes i store mengder, fungerer nøyaktig som likør, derfor brukes det både til søtning og som et frostvæske.

  6. Bekled formene med én porsjon med rikelig med film, og fyll dem deretter med sjokoladekremen.

  Den mest fråtsende ideen
  De som ønsker det, kan berike kremen med smuldret kjeks eller sette inn en eller to kjeks i formen. Alternativt kan sjokoladekremen pyntes med biter av mørk eller hvit sjokolade, eller med et kirsebær i alkohol.

  7. Dekk semifreddoen med overflødig film og med lokket på formen (hvis utstyrt med lokk). Sett i fryseren i minst to timer.
  8. Fjern parfaits fra fryseren omtrent ti minutter før du tar dem til bordet, fjerner filmen som pakker dem inn. Hakk i mellomtiden litt mørk sjokolade, smelt den i mikrobølgeovnen og pynt parfaiten med den smeltede sjokoladen.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Disse parfaits er vanedannende fordi du aldri ville slutte å spise dem: Jeg vil si at de er fantastiske! Hvis du ikke liker enkeltporsjoner, kan du lage en stor, unik, semifreddo: i så fall kan du bruke en enkel plumcake -form! For å servere den, ta den ut av fryseren og la den stå i kjøleskapet i en halv time før du serverer den i skiver! God sjokolade dessert alle sammen!

  Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften

  The Chocolate Semifreddo Without Eggs er en mat som faller inn i gruppen med skedesserter.
  Den har et høyt energiinntak, fremfor alt levert av lipider, etterfulgt av karbohydrater og til slutt av proteiner.
  Fettsyrer er hovedsakelig mettede, enkle karbohydrater og peptider av middels og høy biologisk verdi.
  Kolesterol er relevant og fibre er ikke signifikante.
  Chocolate Semifreddo Without Egg er ikke egnet for diett mot overvekt og bør utelukkes fra ernæringsregimet for diabetes mellitus type 2 eller hyperglykemi, hypertriglyseridemi og hyperkolesterolemi.
  Det er ikke egnet for fôring av laktoseintolerante, men har ingen kontraindikasjoner for cøliaki.
  Det er gitt i vegetarfilosofien, men ikke i den veganske.
  Den gjennomsnittlige porsjonen er 30-40g (ca. 90-120kcal).