I dag en oppskrift som med sine farger sikkert vil gjøre deg i godt humør: I anledning karnevalet lager vi en fargerik kake, ikke tilfeldigvis kalt Arlecchino Cake. Resultatet blir fantastisk og vil gjøre unge og gamle bli gal av lykke: la oss forberede det. sammen!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 271 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 150 g yoghurt
- 1-2 ss melk
- Q.b. av blått fargestoff
- Q.b. av grønt fargestoff
- Q.b. av rødt fargestoff
- Q.b. av gult fargestoff
- 1 klype salt
- 180 g egg
- 7 g bitter kakao
- 300 g hvitt mel av type 00
- 70 g smør
- 120 g sukker
- 16 g bakepulver
Materialer som trengs
- Stor bolle
- Fem små boller
- Piske
- Teskjeer
- Stekepanne med en diameter på 18 cm
- Bakepapir
- Stekespade
- Sikt
- Vekten veier mat
Forberedelse
- I en bolle kombinerer du smøret ved romtemperatur med sukkeret og arbeider kremblandingen med en håndvisp eller elektrisk visp.
- På dette tidspunktet, tilsett ett egg om gangen og arbeid kremen. Tilsett deretter yoghurt, salt og mel. Tilsett den siktede gjæren som en siste ingrediens. Bland alt til blandingen er glatt og myk.
Visste du at
Den originale oppskriften på Madeira -kaken innebærer å bruke mye høyere doser smør og sukker, sammenlignet med de som er foreslått i denne oppskriften (ca. 240 g sukker og 240 g smør!). For å gjøre desserten lettere, anbefaler vi å bruke yoghurt (i stedet for bare smør) og redusere sukkerdosen.- Bekled en springform med en diameter på 18 cm med bakepapir.
- Del blandingen i fem boller. Kombiner bitter kakao og melk i den første, og de forskjellige fargestoffene i de resterende fire bollene: På denne måten får du sjokolade, blå, gul, grønn og rød deig. Start fra midten av formen, ordne en skje av hver farget deig, og pass på å følge en bestemt rekkefølge for å ordne fargene.
Rådene OK
For å oppnå en bedre effekt, er det lurt å foretrekke høye og smale panner: på denne måten vil kaken utvikle seg i høyden og den spraglede effekten blir mer scenografisk.
I denne oppskriften foreslår vi ikke bruk av smakstilsetninger fordi vi har valgt en fruktig yoghurt: i alle fall kan de som ønsker tilsette vaniljesmak eller et halvt glass likør etter smak.- Forvarm ovnen til 160 ° C (ventilert) og stek i 40-45 minutter eller til innsiden er helt tørr: tannpirktesten anbefales for å sikre at kaken er riktig tilberedt.
- La den avkjøles helt før du skjærer den i skiver.
Alices kommentar - PersonalCooker
Kaken er allerede vakker som denne, i sin essensialitet! Hvis du vil gi den et ekstra preg, kan du fylle den og dekorere den med farget Chantilly -krem: det blir en suksess og barna vil elske det!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Arlecchino -kaken er en mat som tilhører gruppen desserter.
Den har et ganske betydelig energiinntak, hovedsakelig levert av karbohydrater, etterfulgt av lipider og til slutt av proteiner.
Karbohydrater er hovedsakelig komplekse, fettsyrer av den mettede typen og peptider med høy og middels biologisk verdi.
Mengden fiber er ikke veldig høy, mens kolesterolet er relevant.
Arlecchino -kaken er en dessert som ikke egner seg til dietten til overvektige, som lider av hyperglykemi og hypertriglyseridemi; det er ikke engang egnet for dietten for laktoseintoleranse og cøliaki.
Det er i stedet egnet for vegetarianere, men ikke for veganere.
Den gjennomsnittlige porsjonen av Arlecchino Cake er omtrent 30-40g (80-110kcal).
