Hvordan rengjøre og kutte melonen

Hei folkens og velkommen tilbake til My-personaltrainerTv-kjøkkenet. I dagens videoleksjon vil vi lære å rengjøre og kutte en av sommerens søteste og mest kjøttfulle frukter perfekt: Jeg snakker om melon.Jeg husker fortsatt da jeg som barn så med forundring på moren min mens hun var kutte melonskiver, lurte på om jeg aldri ville ha klart å hugge den frukten like godt som hun. Ja, fordi problemet for meg var å få glatte melonskiver av omtrent samme størrelse, og å kunne fjerne så mye fruktkjøtt som mulig fra huden (epicarp). kort sagt, jeg har optimalisert melonskjæringsteknikken: og i dag er jeg her for å vise deg det jeg har lært!

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• 36 KCal kalorier per porsjon

• Ingredienser

  • 1,5 kg (1 stor) melon

  Materialer som trengs

  • Matskjærebrett
  • Skarp kniv
  • Stålskje
  • Scavino (valgfritt)
  • Skåler

  Forberedelse

  Før du kjøper melonen, er det en god regel å fastslå kvaliteten: for samme størrelse er det lurt å alltid velge den tyngste og duftende. En god melon må ikke ha myke områder eller blåmerker på huden.

  1. Vask først melonen grundig, fjern eventuelle spor av jord.
  2. Fjern endene med en skarp kniv - dette vil gjøre det lettere å kutte melonen.
  3. Ordne melonen vertikalt på et skjærebrett, hvil den i den ene enden.
  4. Gjør et rent kutt med en skarp kniv, og prøv å dele melonen i to omtrent like store halvdeler.
  5. Fjern frøene og filamentene med en stålskje, ved hjelp av en kniv (om nødvendig).
  6. Legg nå halvparten av melonen på skjærebrettet (horisontalt) og få ganske vanlige skiver. For å få perfekte skiver, følg melonens naturlige riller. Det anbefales å referere til videoen.
  7. For å fjerne skallet (epicarp), kutt hver skive melon med en mindre kniv og la 5 mm være igjen fra epicarpen. For å lette operasjonen kan du snu melonskiven (med fruktkjøttet vendt mot hånden) og følge den., med kniven, hele lengden.
  8. For å presentere melonen enda bedre, er det mulig å forberede enkle baller ved hjelp av en graver.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Og nå som vi også har blitt kunstnere innen melonkutting, kan vi glede oss over formuleringen av utallige oppskrifter: fra den enkleste fruktsalaten til den mest raffinerte melonsyltetøyet, fra ferske fruktspyd til den blandede sommersalaten. God sommer!

  Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften

  Den oransje melonen er en sommerfrukt rik på retinolekvivalenter (karotenoider med antioksidantvirkning). Den gir en ganske begrenset mengde energi fra fruktose, selv om den i motsetning til mange andre frukter ikke inneholder mye kostfiber. Den gjennomsnittlige delen er sammenlignbar med den totale delen av sommerfrukt, så den varierer fra 300 til 600 g per dag (105-315 kcal).