Vel, jeg visste: Mamma begynte å lage liter og liter buljong fordi hun ikke kan motstå suppe. Og nå er et kjøttfjell igjen! Sikkert veldig bra, men å alltid spise kokt kjøtt er ikke det beste. Så jeg tenkte på å lage en tilhørende saus for å gjøre kjøttet mer appetittvekkende. Jeg snakker om tunfisksausen som, som vi vet, er tilberedt med tunfisk, kapers, ansjos og majones (eller olje og hardkokte egg). Her i dag vil jeg gjerne tilby den i den lettere versjonen: tunfisksausen med yoghurt. La oss sammen finne ut hva vi trenger.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 134 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 150 g tunfisk i drenert olje
- 150 g gresk yoghurt
- 30 g kapers
- 2 ansjosfileter
Materialer som trengs
- Elektrisk visp
- Skåler
- Skjeer
- Kniver
Forberedelse
Å tilberede denne sausen er veldig enkelt og veldig, veldig raskt. Versjonen som foreslås her innebærer bruk av gresk yoghurt, mens den opprinnelige oppskriften foreslår å blande tunfisk med egg og olje eller bare med majones.
- Tøm tunfisken godt i olje og hell den i en mikser. Tilsett kapers og ansjos.
- Bland alt i et par minutter, til tunfisken er kremet. For å lette operasjonen, hell noen teskjeer gresk yoghurt i mikseren.
- Bland kremen oppnådd med den resterende greske yoghurten (0% fett). Smak eventuelt til med salt.
- Sausen er klar til å følge kjøtt og fisk eller bare for å lage uimotståelige kanapeer.
Alices kommentar - PersonalCooker
Her er en deilig saus som skal ledsages av kokt kjøtt (i mitt tilfelle) eller for å fylle vol-ou-vent eller til og med smøre på hvitt brød for å lage deilige kanapeer.
Prøv også tunfisksausen med avokado!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Den eggfrie lyse tunfisksausen er et alternativt preparat til den tradisjonelle oppskriften og er nesten helt kolesterolfritt. Det egner seg til dietten ved hyperkolesterolemi, og til tross for at det er produsert med tunfisk i olje, er inntaket av fett ikke det høyeste, som de totale kaloriene, som også er inneholdt; proteiner er mange og av høy biologisk verdi. Den gjennomsnittlige porsjonen lys tunfisk saus tilsvarer omtrent 30g (40kcal).
