Falske Couscous kanin og grønnsaker - oppskrift til påske

I dag skal vi forberede en couscous kanin. Merk følgende! Jeg sa ikke "kanin MED cou cous", men OF cous cous. Vel, for å bringe et av påskens symboler til bordet, men uten å servere kjøttet, bruker vi en aluminiumsform og fyller den med en deilig grønnsakskouscous! La oss finne ut ideen!

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• Ingredienser

  • 120 g ferdigkokt couscous
  • 150 g vann
  • 150 g courgette
  • 150 g cherrytomater
  • 30 g sultanas
  • 1 klype salt
  • Q.b. av pepper
  • 1 ts hvitløk
  • 1 kvist persille
  • 1 teskje karri
  • 1 ts sennep
  • 2 ss ekstra virgin olivenolje

  Materialer som trengs

  • Kasserolle
  • Skåler i forskjellige størrelser
  • Skjærefjøl
  • Kniv
  • Stekepanne
  • Rad sitroner eller rivjern

  Forberedelse

  • For å forberede couscous kaninen, start med sausen. Vask courgetter, klipp dem og skjær dem i små terninger. Vask cherrytomatene og skjær dem i biter. Bløt rosinene ved å dekke dem med varmt vann.
  • Hell grønnsakene i en panne, tilsett en skvett olje, salt, hvitløkspulver og pepper: kok over middels varme i omtrent ti minutter. Tøm rosinene fra bløtleggingsvannet og tilsett dem i grønnsakene. Avslutt med persille.

  Visste du at ...

  Mange andre typer grønnsaker kan brukes, for eksempel paprika, spinat, radicchio, gulrøtter, auberginer, erter, etc.

  • Legg i mellomtiden den ferdigkokte couscousen i en bolle, tilsett en teskje karry og tilsett en skvett olje. Hell vannet i en kjele, tilsett en klype salt og kok opp. Når det koker, helles vannet i couscousen, blandes raskt, dekkes med husholdningsfilm og lar det hvile i 5 minutter slik at couscousen hydrerer.
  • Couscousen er klar når den har absorbert alt vannet: skall den med en gaffel og bland den med grønnsakene, krydder med en teskje sennepsaus.
  • Ha couscousen over i grønnsakene i en påskeformet kaninform: press med en gaffel og la den hvile i 5 minutter.
  • Vend couscous -kaninen om til et serveringsfat. Pynt med noen salatblader eller cherrytomater.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Couscous -kaninen vil bringe glede til bordet: Du kan servere den med en yoghurtsaus eller berike den med spinatsaus. En alternativ og morsom måte å få selv de minste til å spise grønnsaker!