Hesteskokjeks med hasselnøtter

Er det snø ute? La oss skjemme bort varmen fra peisen vår og tilbringe noen avslappende stunder med familien. Personlig elsker jeg å lage alle slags informasjonskapsler som skal lagres til jul! I dag foreslår jeg hestesko -kjeks, med hasselnøtter!
Tatt fra https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.html

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• Ingredienser

  For 50 informasjonskapsler

  • 200 g hvitt mel av type 00
  • 70 g hasselnøtter
  • 75 g melis
  • 3 g bakepulver
  • 1 klype salt
  • Vanilje-essens
  • 60 g (1 medium) egg
  • 40 ml maisolje
  • 20 ml melk

  For dekning

  • 100 g mørk sjokolade
  • 20 ml melk

  Materialer som trengs

  • Skåler i forskjellige størrelser
  • Vekten veier mat
  • Sikt
  • Stekebrett
  • Bakepapir
  • Mikser

  
  Tatt fra https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.htm

  Forberedelse

  1. Samle hasselnøttene i en panne og rist dem i noen minutter, ved å holde middels varme.
  2. Hakk hasselnøttene sammen med sukkeret for å få et pulver som ikke kan holdes.

  Visste du at ...
  Tilsetning av sukker til hasselnøttene i blenderen er et utmerket tips for å gjøre hakking enklere, slik at hasselnøttene ikke blir til krem.

  3. Bland sukker og hasselnøttpulver med det hvite melet, tilsett bakepulver, en klype salt og smak til med vaniljeessens. Tilsett de våte ingrediensene (frøolje, egg og melk) i midten og bland for å få en myk og lett bearbeidende pasta.
  4. Pakk deigen inn i et ark med film og la den hvile i en halv time.
  5. Etter nødvendig tid, kutt deigen i 4 biter og få fra hver lange snorer med en diameter på ca 1 cm.
  6. Skjær snorene i biter på 8-10 cm, og brett dem med hendene for å få "U" -former.
  7. Overfør de hesteskoformede kakene til en bakeplate kledd med bakepapir.
  8. Stek kakene ved 160 ° C i 15 minutter, eller til de er gyldenbrune.
  9. Fjern den fra ovnen og la den avkjøles helt.
  10. Hakk den mørke sjokoladen, samle den i en bolle og tilsett et par spiseskjeer melk. Smelt blandingen i mikrobølgeovn eller i vannbad.
  11. Dypp endene av hesteskokjeksene i den smeltede sjokoladen og legg dem på et bakepapir. La det stivne i kjøleskapet.
  12. Hesteho -kjeksene er klare: de kan lagres i en tinnboks, i et kjølig og tørt miljø, i 4 uker.

  
  Tatt fra https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.html

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Til jul skal du forberede et brett med blandede kjeks: sammen med "hesteskoene" blir det kjeks med kastanjemel, okseøye-kjeks og alkemerkersken!
  Tatt fra https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.html