Nøtter er definitivt en stor hjelp på kjøkkenet! De smaker sauser, supper, supper og kjøtt. Imidlertid må jeg innrømme at jeg ikke liker å bruke nøtter på kjøkkenet mitt: Jeg foretrekker personlig å velge hvilke aromaer jeg vil bruke for å tilføre smak til mine favorittretter. Men hvis terningen er hjemmelaget, endrer ting seg! I dag skal vi se hvordan du lager en buljongpreparat, i den enkleste versjonen (i fløte) og uten matlaging!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 23 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 250 g gulrøtter
- 150 g courgette
- Noen stenger med selleri
- 1 stykke sjalottløk
- 50 g persille
- 50 g gressløk
- 100 g kobberholdige tomater
- 100 g grønne bønner
- 250 g grovt salt
Materialer som trengs
- Mikser
- Vekten veier mat
- Skjærefjøl
- Kniv
- Grønnsaksskreller
- Glassglass med skruelokk
- Kasserolle
Forberedelse
Vær oppmerksom på
Å tilberede grønnsaksterningen i krem er veldig enkelt. Du kan også bruke andre grønnsaker og urter, for eksempel løk, timian, radicchio, pepper, gresskar, basilikum, etc.- Steriliser først glassburkene med de respektive skruehettene. Samle glassene og hettene i en kjele og fyll med vann. Kok opp og beregne minst 20 minutter.
- Fortsett med å vaske grønnsakene og aromatiske urter.
- Skrell gulrøttene og skjær dem i små biter. Rengjør courgetter, fjern endene og få terninger. Skrell sjalottløken og skjær den i skiver. Rens sellerien og skjær den i biter.
- Blancher tomatene et par minutter, skrell dem og skjær dem i terninger.
- Rens de grønne bønnene og skjær dem i tømmerstokker.
- I en blender kombinerer du grønnsakene (gulrøtter, courgetter, sjalottløk, selleri, tomater, grønne bønner) og urter (persille, gressløk). Tilsett grovt salt og hakk alt til det blir kremaktig.
- Fjern glassene fra steriliseringsvannet ved hjelp av en tang. La det tørke et øyeblikk og fyll med fløten.
- Lukk glassene med skruehetten, og fortsett deretter med pasteuriseringen. Legg glassene i en kjele og fyll på med vann. Kok opp og kok i 10 minutter. Slå av varmen og la glassene avkjøles helt i vannet til vakuumet er fullført.
- Oppbevares i kjøleskap i 3-5 måneder.
Alices kommentar - PersonalCooker
Jeg fortalte deg at å lage buljongblandingen var barns lek! For dosene anbefaler jeg å bruke en spiseskje til 500 ml vann. Du kan oppbevare den i kjøleskapet i 3-5 måneder, eller du kan helle fløten i isbeholdere: På denne måten kan du også beholde den i 7-8 måneder! Ikke gå glipp av de neste oppskriftene: vi lærer også hvordan du lager andre typer nøtter!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
The Vegetable Cube in Cream er en krydder / smakforsterker uten ingredienser av animalsk opprinnelse, kolesterolfri og med svært lite fett. Den har et beskjedent energiinntak, en kaloriforekomst som skyldes karbohydrater og en god mengde kostfiber.
Vegetabilsk terning i krem er egnet for både ernæring mot overvekt og for metabolske sykdommer, den inneholder ikke gluten eller laktose Sammenlignet med den kommersielle motparten er den hjemmelagde grønnsaksterningen etter denne oppskriften antagelig mindre rik på natrium, til fordel for hypertensive personer.
Middels porsjon er tilstrekkelig for å oppnå den nødvendige sapiditet og smak.
