Hampemelk

I dag vil vi tilberede en veldig spesiell drink, selv om - dessverre - lite kjent i Italia: hampfrømelk. Det er en vegetabilsk og rå matdrikk tilberedt ved å blande hamp sativa frø med vann. Og hvis du lurer på om det er en fantastisk drink, vel, absolutt ikke: du kan være trygg på at den eneste smaken er fantastisk. Fordi sativa hampefrø er helt ufarlige og inneholder ikke giftige molekyler! Noen kjennetegn ved hampfrømelk før vi legger oss i oppskriften:

• Den inneholder ikke kolesterol
• Den inneholder ikke laktose
• Også egnet for fôring av rå mat, vegetarianere, veganere og cøliakere
• Rik på essensielle lipider av omega -tre og omega -seks typer: ikke overraskende kan hampfrømelk vise seg nyttig i strukturen av dietter mot høyt kolesterol, hypertriglyseridemi og hypertensjon
• Betydelig tilførsel av vitamin E
• Rik på vegetabilske proteiner med høy biologisk verdi

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• Ingredienser

  • 100 g hampefrø
  • 1 liter vann
  • Q.b. av salt
  • Valgfritt: 1 eller 2 ss lønnesirup

  Materialer som trengs

  • Mikser
  • Gasbind
  • Skåler
  • Dørslag

  Forberedelse

  1. Vei hampefrøene, dekk dem med 200 ml kaldt vann og la dem trekke i et par timer.

  Visste du at
  I denne oppskriften brukte vi hele hampefrø (ikke skallet): vi anbefaler å suge dem i et par timer for å lette påfølgende blanding.
  For skrog av hampfrø kan bløtleggingstiden reduseres til 15 minutter.

  2. Kombiner de mykede hampfrøene sammen med bløtleggingsvannet i en glassmikser. Tilsett en klype salt etter smak og eventuelt et par spiseskjeer agavesirup. Begynn å blande og tilsett langsomt det resterende vannet.

  Vær oppmerksom på
  De foreslåtte dosene tillater å skaffe en middels tett hampemelk. For å få det mer flytende, vil det være nok å øke dosen vann. Omvendt, for å oppnå en større tetthet, anbefales det å øke mengden hampefrø.

  3. Klargjør en stor sil og kle den med en ren klut. Legg dørslaget over en bolle og hell drikken gjennom kluten: hampemelken vil samles i bollen nedenfor, mens okara (utarmet frø, rik på fiber) kan samles i kluten. For å lette dryppingen anbefaler vi å klem bunten med hendene.
  4. Okaraen kan brukes til å tilberede brød, kjøttboller eller kjeks.For ytterligere informasjon, se videooppskriften på rå kjøttboller med hampefrø okara.
  5. Hampemelk kan smakes naturlig, eller den kan brukes til å tilberede frukt smoothies eller representere råmaterialet for tilberedning av Hamp Tofu.
  6. Hampemelk kan oppbevares i kjøleskap i 3-4 dager.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  En grønnsaksdrink absolutt verdt å prøve! Den litt sammentrekkende smaken minner om sesam og hasselnøtt. Den kan oppbevares i 3-4 dager i kjøleskapet: varigheten er kort fordi melken er ganske delikat, også på grunn av tilstedeværelsen av omega tre og seks fettsyrer. Du kan konsumere den som alle andre typer vegetabilsk melk, og med okara (fiberkilde) kan du lage kjøttboller, brød eller annen oppskrift fantasien gir deg.

  Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften

  MERK FØLGENDE! På grunn av mangel på data om næringssammensetningen til visse ingredienser, er det ikke mulig å fastslå oppskriftens kjemiske verdier med sikkerhet.
  Hampmelk er en kalorifattig vegansk mat, med en energitrend som kan tilskrives lipider og karbohydrater. Fettsyrer har en tendens til å være flerumettede, fibre skal være lave og kolesterol fraværende.
  Hampemelk er egnet for dietter mot metabolske sykdommer, for slanking og for laktose- og glutenintoleranse.
  Det er ikke mulig å etablere en anbefalt gjennomsnittlig porsjon.