Bruschetta Sfiziose Tomat og Mozzarella

Av og til liker jeg å invitere venner og spise deilig og rustikk mat. Blant de mest populære og mest etterspurte oppskriftene er det bruschetta! Jeg er en "elsker av surdeig, så jeg liker å tilberede bruschetta helt med hendene, inkludert brød. Og i dag skal jeg fortelle deg alle triksene for å lage spesiell bruschetta med tomat og mozzarella, en tidløs klassiker!

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• 190 KCal kalorier per porsjon

• Ingredienser

  • 4 skiver på 100 g 1 "bruschetta -brød
  • 150 g mozzarella
  • 300 g cherrytomater
  • noen få basilikumblader
  • 1 ts oregano
  • 3 ss ekstra virgin olivenolje
  • 1 fedd hvitløk
  • q.s. av salt
  • q.s. av pepper

  Materialer som trengs

  • Brødsagkniv
  • Skåler
  • Skjærefjøl
  • Skjeer
  • Stekeplate eller form

  Forberedelse

  1. Tilbered bruschetta -brødet etter DENNE OPPSKRIFTEN.
  2. Imens forbereder du fyllet. Skjær mozzarella, ku eller buffalo mozzarella i små biter. Vask cherrytomatene og skjær dem i 8 biter. Bland cherrytomatene med mozzarellaen og smak til med ekstra jomfruolje, salt, pepper, oregano og basilikum. La fyllet stå og stå i en time: på denne måten blir cherrytomater og mozzarella bedre.
  3. Når det er kaldt, skjærer du bruschetta -brødet i skiver som ikke er mindre enn 1,5 cm tykke, og passer på å ikke bryte dem. Skjær hver skive i to for å få 8 stykker.

  Merk følgende!
  Tykkelsen på bruschettaen er veldig viktig, spesielt hvis brødet er hjemmelaget! Faktisk ville den altfor tynne bruschettaen være for skjør til å holde fyllet, med fare for at de går i stykker.

  4. Krydre hver bruschetta med en dråpe ekstra virgin olivenolje.
  5. Legg deretter bruschettaen på en ovnplate og brun overflaten (vi anbefaler "grill" -funksjonen til ovnen) i noen minutter, til overflaten er farget og skarp. Alternativt rist brødskivene i en panne.
  6. Fjern den knasende bruschettaen fra ovnen og smak til med hvitløk: Bare gni et hvitløksfedd på hver bruschetta for å gi den rette aromaen, uten å tynge dem.
  7. Fordel tomat- og mozzarellafyllet på hver bruschetta. For å la mozzarellaen løpe lett og servere bruschettaen varm, anbefales det å la den fylte bruschettaen stå i den varme ovnen, men slått av i noen minutter.

  Visste du at
  For å gjøre bruschettaen enda mer appetittvekkende, anbefaler vi å legge til svarte oliven, kapers og ansjos!

  8. Server bruschettaen umiddelbart, for å forhindre at tomatsausen gjør brødet fuktig.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Med alle disse forholdsreglene er jeg sikker på at du ikke lenger vil risikere å bli sumpet bruschetta, med fyllet dryppende over det hele eller uten smak! Ta en pekepinn fra meg og finn din favorittbruschetta!

  Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften

  Bruschetta Sfiziose Tomat og Mozzarella er en mat som kan brukes som en første rett, forrett eller enkeltrett, avhengig av porsjonene. Kaloriinntaket er ikke overdreven, og energien kommer hovedsakelig fra karbohydrater, etterfulgt av lipider og til slutt fra proteiner.
  Fettsyrene er hovedsakelig av den umettede typen, kolesterolet er ikke veldig signifikant og fibrene av middels enhet.
  Bruschetta Sfiziose Tomat og Mozzarella er egnet for alle diett, men ved overvekt eller type 2 diabetes mellitus må delene være passende; de inneholder både gluten og laktose, og derfor bør de utelukkes fra kostholdet til de som ikke tåler disse to næringsstoffene.
  Den gjennomsnittlige porsjonen som et første kurs er ca 200 g (380 kcal).