I dag foreslår jeg en virkelig deilig oppskrift, enkel å tilberede, som får unge og gamle til å gå amok: kjøttboller med grønnsaker, i den bakte versjonen. Ikke gå glipp av ideen.
Oppskriftens identitetskort
- 112,4 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 150 gr courgette
- 150 gr gresskar
- 150 gr poteter
- 1 av egg
- 30 gr (valgfritt) revet parmesanost
- 100 gr fersk ricotta
- q.s. (ca. 20 g) brødsmuler
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- salt etter smak
- pepper etter smak
- persille etter smak
Materialer som trengs
- Rivjern
- Stekeplate
- Bakepapir
- Skjeer
- Bolle
Forberedelse
- Rengjør først gresskaret: del det i to, fjern de interne filamentene og frøene, og skrell det deretter med en skarp kniv, pass på at du ikke skjærer det. Skjær gresskaret i biter, og riv det fint.
- Vask courgetter, fjern endene og riv dem for å få en julienne.
- Skrell potetene og riv dem.
- Kombiner blandingen av poteter, gresskar og courgetter i en bolle, tilsett deretter et egg, salt, pepper, hakket persille og bland med ricotta. Tilsett så mye brødsmuler som nødvendig for å få en myk, men tett deig, som ikke kan bearbeides med hendene. Tilsett revet parmesanost etter smak.
.jpg)
