Omega 3 er svært viktige næringsstoffer for kroppen; spesielt tre er til og med merket som essensielle og semi-essensielle (i andre land kalles de essensielle PUFA-vitaminene F).
- Essensiell alfa-linolensyre (ALA), fordi kroppen ikke klarer å syntetisere den på egen hånd;
- Semi -essensiell eikosapentaensyre (EPA) - fordi kroppen kan produsere den i begrensede mengder fra ALA - men biologisk mer aktiv enn den forrige;
- Semi -essensiell docosahexaensyre (DHA) - fordi kroppen kan produsere den i begrensede mengder fra ALA og EPA - men biologisk den mest aktive av alle.
Konverteringen av alfa -linolensyre til eikosapentaensyre og docosahexaenoic skjer takket være et enzym, som også griper inn i metabolismen av omega 6 - hvorav en, som vi husker, også er avgjørende (linolsyre eller LA) og fungerer som en forløper for andre omega 6 semi-essensielle eller på annen måte nødvendig. Siden dietten normalt er veldig rik på omega 6 og lav på omega 3, spesielt i Vesten, konkurrerer de to metabolske veiene til skade for syntesen av EPA og DHA. Av denne grunn anses overflødig LA og et ubalansert forhold mellom omega 3 og omega 6 som ugunstige faktorer for å nå den nødvendige mengden omega 3.
Alfa -linolensyre finnes i planter, derfor i grønnsaker, stivelsesholdige frøkim og i visse oljefrø. Eikosapentaensyre og docosahexaensyre, derimot, finnes hovedsakelig i fiskeriprodukter - spesielt i blå fisk og i kaldtvannsfisk. - i slakteavfallet - som lever og egg - og i alger.
På grunn av deres grunnleggende rolle, både i embryonisk / fosterutviklingsfasen og i den infantile vekstfasen, men også metabolsk og forebygging mot ulike patologier, er omega 3 i dag det mest verdifulle og solgte kosttilskuddet i verden.
Men det mange ikke vet er at disse næringsstoffene viser en "ekstrem" delikatesse. Ekstremt følsom for lys, varme, tilstedeværelse av oksygen og frie radikaler, går omega 3 lett til grunne på grunn av miljøoksidasjon og metabolsk peroksidasjon. Blir ikke bare ineffektiv. , men også potensielt skadelig for kroppen.
Hva er peroksidasjon?
Lipidperoksydasjon er en prosess forårsaket av frie radikaler som inneholder molekylært oksygen og mangler elektron (peroksyler).
På membraner og i celler generelt påvirkes umettede fettsyrer og beslektede estere deretter av oksygen, noe som skaper skade som kan forplante seg gjennom en kjedereaksjon, ettersom de elektronberøvede lipidene har en tendens til å buffer tapet ved å anskaffe dem til de sammenhengende molekyler, opp å også involvere proteinene i den sentrale kjernen og DNA.
Nedenfor vil vi liste opp de viktigste komplikasjonene og risikoene for overdreven omega 3 -inntak samt peroksidert EPA og DHA.
For ytterligere informasjon: Omega 3 -tilskudd av integrasjonen med omega -3 fettsyrer hos gravide - en periode hvor vi vet at de er svært viktige næringsstoffer for riktig fosterutvikling - kom det frem at disse produktene "alt anses" godt tolereres.Av femtini kvinner rapporterte "bare" tretten (22%) hovedsakelig forbigående bivirkninger, inkludert svimmelhet, diaré, kvalme, raping, halsbrann og refluks, problemer med å svelge kapsler, ubehagelig pust / dårlig smak eller trøtthet.
De vanligste var dårlig ånde / dårlig smak og halsbrann / refluks. Så på veldig kort sikt, spesielt når det er knyttet til et "enkeltinntak", kan det iøynefallende inntaket av omega 3 fra fisk og ikke riktig deodorisert utløse mindre gastrointestinale symptomer.
De mest logiske løsningene på disse ulempene er å: fragmentere den daglige dosen i minst 2 administrasjoner og velge passende deodoriserte kosttilskudd - fratatt den klassiske lukten av fisk.
For ytterligere informasjon: Omega 3 Som kosttilskudd: Alle fordeler kan betraktes som trygt for de som er allergiske mot disse matvarene.
Derfor anbefales interesserte parter å velge kosttilskudd hentet fra forskjellige kilder; de som produseres av alger er av ypperlig kvalitet, og - selv om de er etisk utilfredsstillende - de som kommer fra behandling av krill - er dette grunnlaget for den marine næringskjeden, og dens intensive fiske kan skape uberegnelige biologiske katastrofer.
Etter en tid, etter en diettkorreksjon av en profesjonell, kunne man også velge vegetabilske produkter som oljer som er rike på omega 3 - som imidlertid fremfor alt gir alfa -linolensyre.
For å lære mer: Omega 3 og Omega 6 av blodet som tynner det.
En gammel studie fra 1987 fant at gjennomsnittlig inntak av 5,7 g EPA omega-3 / dag hos et friskt individ med inuit-etnisitet, kan ha forskjellige effekter, inkludert forlengelse av blødningstider, dvs. langsommere koagulering. Av blod. ”Mange andre innsikter fulgte som bekreftet denne reaksjonen.
Det er derfor bedre å unngå å supplere dietten med omega 3 under behandling med antikoagulantia og / eller ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler (NSAIDs), og å konsultere legen din ved større blødningsfølsomhet.
, i tillegg til omega 3, er den også veldig rik på vitamin A og vitamin D - konsentrasjonen varierer avhengig av tilskuddet. Med et overdrevent inntak har det vært tilfeller av toksisitet på grunn av retinolakkumulering som vi dessuten vet har en teratogent potensial på fosteret - i svangerskapet. av visse menneskelige sykdommer. Dyrestudier viser at oksiderte lipider kan forårsake organskader, betennelser, kreftfremkallende sykdommer og avansert åreforkalkning. Disse skadelige effektene kan ikke ignoreres, spesielt under graviditet, tidlig barndom og alderdom eller når du tar det i lange perioder.
Tilsetning av konserverende antioksidanter
Det er denne ulempen som de siste årene har ført til at de mest erfarne selskapene i sektoren har perfeksjonert behandlingsteknikkene til dette ekstremt delikate råmaterialet. Videre, som en beskyttelse mot oksidativt stress, kan industrien bruke antioksidanter som vitamin A, vitamin C, sink, selen, men fremfor alt vitamin E, for å garantere en ytterligere kvalitativ margin.
; i menneskekroppen produseres spesifikke forbindelser som, i interaksjon med eksogene, blokkerer disse bivirkningene som deretter er ansvarlige for aldring og cellemutasjon.Mulig vitamin E -mangel
På den annen side er antioksidanter ikke utskiftbare med hverandre, og hver utfører en bestemt funksjon. Siden omega 3 i stor grad utnytter beskyttelsesfunksjonen til vitamin E, øker risikoen for å "engasjere det hele", slik at de gjenværende metabolske veiene er utilgjengelige hvis dette ikke blir introdusert i forhold til dem.
Selv et beskjedent, men ikke kompensert i tokoferoler, kan inntak av omega 3 bestemme en økning i totalt oksidativt stress og den såkalte cellulære lipidperoksydasjonen.
LDL -oksidasjon og åreforkalkning
Noen av nedbrytningsproduktene ved lipidperoksidasjon, for eksempel aldehyder, er ekstremt cytotoksiske og har vist seg å være tilstede i aterosklerotiske lesjoner; de vil bidra til oksidasjon av lipoproteiner med lav tetthet (LDL) i arterieveggen.
For eksempel i de tidlige stadiene av åreforkalkning forårsaker overdreven produksjon av superoksid dannelsen av peroksynitritt; Dette kan gjøre LDL mer utsatt for oksidasjon av andre midler.
Det er kanskje av denne grunn at det vi leser i litteraturen om omega-3-tilskuddet er svært motstridende, spesielt på det mest studerte området, effekten av hjerte- og karsykdommer.
Oksidasjon kan derfor være en av hovedårsakene til disse inkonsekvensene, og krever ganske enkelt at du velger kosttilskudd av god kvalitet, men dette er fortsatt en hypotese som ikke er bekreftet.
Andre bivirkninger og kreftfremkallende egenskaper
Det er andre hypoteser om mulige kreftfremkallende effekter av omega 3 -peroksidater i kroppen - mange avslørt i 2010 av forsker Brian Peskin - men ikke alle forskningsorganer deler dem.
For informasjon, vil det viktigste være:
- Levertoksisitet;
- Nedsatt immunsystem
- Økt permeabilitet;
- Tendens til ødem;
- Karsinogenese - den mest observerte formen ville være prostata.
Disse forblir, vi gjentar, hypoteser som krever grundige studier.
gamle og bortkastede ville gjort akkurat det motsatte.
Peroksidasjon og dens komplikasjoner bør bare forekomme i tilfelle der allerede bortkastede fettsyrer tas, for en produksjonssyklus med lav kvalitet eller dårlig bevaring, eller hvis det oppstår en ubalanse mellom disse og de nødvendige antioksidanter - spesielt tokoferoler. Kosttilskudd produsert og lagret riktig, og godt formulert, skal beskytte forbrukerne mot denne ulempen.
Avslutningsvis anses omega 3 -kosttilskudd for tiden som trygge og godt tolerert, men ikke uten potensielle problemer. Forskningsinstitusjoner antyder at overvåking etter markedsføring og langsiktige observasjonsstudier fortsatt er nødvendig for å bekrefte sikkerhetsprofiler og relativ toleranse for omega 3-tilskudd.
