Heldigvis er flere og flere mennesker oppmerksomme på kostholdet. Også jeg, for eksempel, prøver å begrense så mye som mulig overflødig fett, sukker og kalorier, og - nå forstår du, ikke sant? - Jeg liker å gjøre bombeoppskrifter til lette og balanserte retter. I dag venter et av mine kulinariske eksperimenter på deg: vet du informasjonskapsler? De klassiske amerikanske kakene besatt med sjokolade og fylt (dessverre) med smør, sukker og egg? Her, i dag vil vi forvandle dem til veldig lette, grove, organiske og kolesterolfrie søtsaker!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 382 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
Til ca 50 veganske kaker
- 200 g grovt mel
- 80 g frumina
- 125 g mørk sjokoladeflis
- 90 ml vann
- 60 ml maisolje
- 3 g soyalecitin
- 120 g brunt sukker
- 1 klype salt
- 6 g bakepulver
Materialer som trengs
- Stekebrett
- Bakepapir
- Nedsenkningsmixer
- Treskje
- Teskjeer
- Vekten veier mat
Forberedelse
- Hell vannet i et begerglass eller i en høysidig sylinder. Tilsett soyasoyalecitin og bland med nedsenkingsblanderen. Tilsett maisoljen sakte og sakte og fortsett å emulgere alt.
Visste du at
Soyalecitin brukes for sine kjente emulgerende evner: i dette tilfellet fungerer lecitin som et alternativ til egg og viser seg å være et utmerket hjelpemiddel for å holde ingrediensene emulgert! De som ikke har lecitin eller ikke ønsker å bruke det, kan erstatte vannet og lecitin med soyamelk.- Tilsett deretter brunt sukker og visp.
- I en bolle kombineres hele hvetemelet og hvetestivelsen. Tilsett en klype salt, bakepulveret og de ekstra mørke sjokoladeflisene. Bland pulverene.
- Bland de tørre ingrediensene med emulsjonen av vann og olje: du må få en tykk og litt klissete røre.
- Forvarm ovnen til 180 ° C.
- Med to teskjeer, ta noen deigstykker, rull dem i hendene for å danne baller og legg dem på to plater kledd med bakepapir: det er lurt å holde en viss avstand mellom den ene kjeksen og den andre.
- Stek vegankakene i en varm ovn, ved 180 ° C, i 12-15 minutter eller til de er gyllenbrune.
- Fjern den fra ovnen, la den avkjøle og server de veganske kakene.
- De kan oppbevares i blikkbeholdere i 2 uker.
Alices kommentar - PersonalCooker
Ingen egg, smør eller kolesterol for våre veganiserte kaker! En ekte spesialitet: de er knasende på rett sted, de smelter i munnen og de er deilige! Med denne oppskriften lærte vi at informasjonskapsler ikke lenger er gleder å se på bare med øynene!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Integral Vegan Cookies er veldig kaloriholdige søtsaker, med en energisk utbredelse av karbohydrater (komplekse), etterfulgt av lipider (hovedsakelig umettede) og til slutt av proteiner (hovedsakelig av middels biologisk verdi). Kolesterol er fraværende og fiber er veldig rikelig.
Integral Vegan Cookies er egnet for diett av hyperkolesterolemisk, laktoseintolerant og vegansk, men ser ikke ut til å være egnet for diett mot overvekt, hypertriglyseridemi og type 2 diabetes mellitus.
Den gjennomsnittlige porsjonen er rundt 20 g (75 kcal).
.jpg)
