I dag foreslår jeg en annen måte å lage den klassiske kyllingbiffen på. Dette kjøttet er ikke alltid verdsatt fordi det er magert og treget; derfor er det en tendens til å erstatte kyllingkjøtt med andre typer kjøtt. Jeg er imidlertid sikker på at mange av dere aldri har prøvd kyllingbiff med solsikkefrø, et utmerket og lett andre kurs som også er bra for helsen, takket være solsikkefrø, en kilde til fordelaktige egenskaper. La oss se hvilke ingredienser som trengs for tilberedning av oppskriften, som du vil se er veldig enkel og rask.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 192 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 500 g kyllingbryst
- 50 g solsikkefrø
- 100 g hvitt mel av type 00
- Q.B. av salt
- Q.B. av pepper
- 1 spiseskje (10 g) ekstra virgin olivenolje
Materialer som trengs
- 1 stor tallerken til solsikkefrøene
- 1 rett til melet
- 1 tallerken til kyllingbiff
- 1 stein eller klebrig panne med lokk
- 1 serveringsfat
Forberedelse
- Ordne alle ingrediensene på forskjellige retter for å fremskynde tilberedningen av oppskriften: forbered derfor 4 kyllingbiffer åpne og fordel på et serveringsfat. I en annen tallerken helles omtrent 50 g solsikkefrø; dryss 100 g hvitt mel i enda et.
- På dette tidspunktet må du først tilsette salt og pepper til biffene etter smak, og husk å snu kyllingen på begge sider.
- Fortsett deretter med å dekke hver kyllingbiff med solsikkefrø: manøvren kan lettes ved å trykke forsiktig på frøene med hendene.
- Etter å ha dekket hver biff med solsikkefrø, fortsetter vi med melet: kjøttskivene må derfor drysses med riktig mengde mel, som ikke må være overdreven. Fjern overflødig mel ved å slå kjøttskiven forsiktig med hendene.
- I mellomtiden setter du en panne med lokk på varmen og lar den dekke til den er varm.
Det anbefales å velge størrelsen på formen i henhold til størrelsen på biffene du vil lage mat: faktisk ville det være ubrukelig å lage en liten biff i en veldig stor panne fordi det ville risikere å brenne kokevæsken.
- Hell en spiseskje ekstra jomfru olivenolje i pannen, tilsett deretter biffene. Fortsett med bruningen: la biffene brune i to minutter på hver side, over høy varme. Etter denne perioden, reduser varmen, lukk med lokket, og fortsett å koke sakte i ytterligere 3 minutter, og snu biffene bare en gang.
- Legg biffene på et serveringsfat, eventuelt ledsaget av noen rå grønnsaker som gulrøtter, blandet salat eller rakett. Server den varm.
Alices kommentar - PersonalCooker
Kyllingbiff med solsikkefrø er et deilig alternativ til det klassiske kyllingbrystet, et lett og appetittvekkende andre kurs som også er godt for helsen: Solsikkefrø er faktisk rike på vitamin E, umettede fettsyrer (olje- og linolsyre, forløper for omega 6 fettsyrer) og mineraler som sink, selen, jern, kobber, mangan, magnesium og fosfor.Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Kyllingbiff med solsikkefrø er en praktisk og velsmakende variant av de klassiske "grillede hvite kjøttskivene" eller "stekt kyllingnuggets". Næringsverdiene på siden refererer til omtrent ½ porsjon, hensiktsmessig kontekstualisert i et 2500 kcal diett, derfor er det nødvendig å vurdere minst dobbelt så mye (eller 200 g) for konkret å estimere diettpåvirkningen. litt mer kalori enn den "frøfrie" versjonen, siden sistnevnte gir en god mengde umettede lipider og karbohydrater; på den annen side, siden det er en "andre rett med siderett", er energitettheten ikke så overdreven.
