Linseburger

I dag skal vi lage en spesiell oppskrift for å gjenopprette restene av julelunsj: på kjøkkenet til My-personaltrainer kastes ingenting, så vi får se hvilken oppskrift vi skal lage med linser, ris og potetmos! Hvorfor ikke foreslå noen fristende veggieburgere? Dermed lager vi også en komplett mat når det gjelder aminosyrer (de som mangler belgfrukter kompenseres av aminosyrene som finnes i frokostblandinger eller ris).

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• 179 KCal kalorier per porsjon

• Ingredienser

  For 6 burgere

  • Pontusmat, tilberedt: 300 g tørkede linser
  • 2 ss ekstra virgin olivenolje
  • 80-100 g brødsmuler
  • 30 g sesamfrø
  • Q.b. av persille
  • Q.b. av salt
  • Kokt mat: 150 g ris
  • 50 g tomatpuré
  • Ferdigmat, vegansk: 150 g potetmos
  • Valgfritt: 1 kvist rosmarin

  Materialer som trengs

  • Bolle
  • Spiseskje
  • Panne med lokk
    
  • Scoop
  • Valgfritt: kringle

  Forberedelse

  Før start
  For å skaffe linseburgerne brukte vi tre retter tilberedt på forhånd, som i dette tilfellet er til overs fra julelunsjen.
  For å tilberede linser anbefaler vi å følge DENNE OPPSKRIFTEN.
  For å lage potetmosen skrell vi de gule potetene, kuttet i biter og kokte i saltet vann til de var kokte. Vi tappet og reduserte dem til en puré med den spesielle potetmaskeren: Vi smaksetter puréen med muskatnøtt og gjør den myk ved tilsetning av vegetabilsk melk.
  Risene ble ganske enkelt kokt i vann og smaksatt med en klype salt.

  1. I en bolle kombinerer du linsene, kokt ris, potetmos og tomatpuré. Smak til med persille og smak til med salt.
  2. Smak til med sesamfrø.
  3. Bland alle ingrediensene til du får en fast og formbar masse med hendene: hvis deigen er for myk, anbefales det å tilsette så mye brødsmuler som nødvendig til du når ønsket konsistens (80 g, i dette tilfellet). , hvis deigen er for tørr, anbefales det å tilsette litt mer tomatsaus eller vegetabilsk melk etter smak.
  4. Del deigen i seks vanlige porsjoner og få en hamburger fra hver. Det er mulig å forenkle fremgangsmåten ved å bruke en konditor.
  5. Dryss hver burger med revet brød.
  6. Hell en dråpe olje på en stor panne, og behold en høy flamme, brun burgere på hver side, smak til med rosmarin. Når skorpen er dannet, senk varmen, dekk til med lokket og fortsett å lage mat. -4 minutter.
  7. Server burgere veldig varme, som tilbehør til en frisk salat.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  For en alternativ, oljefri versjon, hvorfor ikke prøve å bake? Du kan beholde disse dosene, men lag små kjøttboller som du kan dekke med frø etter eget valg, for eksempel lin, sesam, solsikkefrø eller med hakkede nøtter.

  Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften

  Linsen Hamburger er en mat som faller inn i gruppen med retter.
  Den har et ganske betydelig energiinntak, fremfor alt levert av karbohydrater, etterfulgt av proteiner og til slutt av lipider.
  Karbohydrater har en tendens til å være komplekse, fettsyrer hovedsakelig umettede (enumettede) og proteiner spesielt med middels høy biologisk verdi.
  Fibrene er godt tilstede og kolesterol mangler.
  Linsen Hamburger er en mat som ikke egner seg til dietten mot overvekt, hyperglykemi og hypertriglyseridemi; den har ingen kontraindikasjoner ved laktose og glutenintoleranse.
  Det kan også inngå i vegetarisk og vegansk lakto-ovo diett.
  Den gjennomsnittlige delen av linsen hamburger er ca 100g (250kcal).