Low-carb veggie burgere

Klar for en virkelig alternativ oppskrift? I dag skal vi bruke fantasi og gå på kjøkkenet, for å tilberede lavkarbo "futuristiske burgere" ... og smørbrødene blir aldri det samme!

Oppskriftens identitetskort

• 198,5 KCal kalorier per porsjon

• Ingredienser

  • 2 av egg
  • 70 gram mel av type 1
  • 85 ml melk
  • q.s. ekstra jomfruolivenolje
  • salt etter smak
  • pepper etter smak
  • 5 gr øyeblikkelig gjær

  Fyll

  • 250 gram kikerter
  • 100 gr fersk ricotta
  • 40 gr brødsmuler
  • 1 ts sennep
  • 2 ss ekstra virgin olivenolje
  • salt etter smak
  • pepper etter smak
  • etter smak av søt paprika
  • noen milde salatblader

  Materialer som trengs

  • Skåler
  • Stekepanne
  • Vekten veier mat
  • Piske
  • Elektrisk blender

  Forberedelse

  • Først må du vie deg til tilberedningen av kikertburgere. I en blender samles de kokte kikertene med ricottaen: bland til en kompakt og tykk blanding er oppnådd.
  • Ha blandingen over i en bolle, tilsett salt, pepper, sennep og paprika: bland ingrediensene og tilsett så mye brødsmuler som nødvendig til deigen er myk, men ikke klissete og brukbar med hendene.
  • Form deigen med hendene for å få 4 veggieburgere.