Sprø sure paprika

Har du forlatt noen paprika hjemme og vet ikke hva du skal gjøre med dem? Er du redd for å måtte kaste dem fordi de har visnet og holdt seg for lenge gjemt i den siste hyllen i kjøleskapet? På kjøkkenet kastes ingenting! I dag vil jeg gi deg et eksempel på hvordan du kan gjenopprette en grønnsak ved å gjøre den ekstremt innbydende! La oss se hva som er ingrediensene for å tilberede deilig og knasende sur paprika.

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• 54 KCal kalorier per porsjon

• Ingredienser

  Til paprikaen

  • 300 g (2 store) paprika
  • 2 ts salt
  • 250 ml eddik

  Å bevare

  • akkurat nok til å dekke med ekstra virgin olivenolje

  Materialer som trengs

  • 1 skarp kniv
  • 1 skjærebrett for mat
  • 1 glassburk med lokk
  • 1 dørslag
  • 1 dørslag eller en tøyle

  Forberedelse

  1. Rengjør paprikaen forsiktig, fjern deretter frøene og de interne filamentene.
  2. Med en skarp kniv, kutt paprikaen i skiver av hvilken som helst størrelse (rådet er å få mange rektangler med en omtrentlig størrelse på 3X2 cm).
  3. Legg pepperflakene i en bolle og dekk med rikelig med eddik, tilsett 2 ts grovt salt.
  4. På dette tidspunktet, vent minst en time: denne metoden vil gjøre paprikaen sprø. De som vil ha dem mykere, må bare la paprikaen stå i eddiken i 1 ½ eller 2.
  5. Etter nødvendig tid, tøm paprikaen godt fra den saltede eddiken ved hjelp av en sleiv med hull eller et dørslag. Hell dem deretter i en glassburk og dekk helt til med den ekstra jomfruoliven. Denne metoden brukes til å holde paprikaen så sprø i minst en måned.
  6. Tøm dem godt fra oljen før du serverer paprikaen.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Den sprø sure paprikaen er en ypperlig siderett som kan nytes sammen med et godt kokt kjøtt eller med et utmerket "silverside" kjøtt som er skikkelig tilberedt til perfeksjon. Oppbevart i en hermetisk lukket glassburk, kan den sure paprikaen, dekket av olje, holdes sprø i over en måned.

  Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften

  Verdiene på siden refererer til 100 g sprø syrlig paprika som allerede er nedsenket i olje, men passende DRENERT. Sprø sur paprika er en utmerket "vinter" siderett for kokt kjøtt; de har ikke gode ernæringsmessige kvaliteter og for å si sannheten kjennetegnes de ikke ved sin høye fordøyelighet. Til syvende og sist bør disse paprikaene konsumeres i porsjoner på 50% sammenlignet med rå grønnsaker, dvs. 70-100 g godt drenert spiselig porsjon.