E410 CAROB FREMEL
En kuriositet: frøene til johannesbrødet, kalt karater, ble i antikken brukt til å veie gull og edelstener.
Brukt som tilsetningsstoff, utfører carob farrina en fortykkende, emulgerende, stabiliserende og gelerende funksjon.
Karobfrø er et tilsetningsstoff som brukes i iskrem, godteri, sukkerholdige mandler, bakevarer og konfekt.
Hvis det konsumeres i henhold til anbefalte mengder, gir det ikke problemer for forbrukerens helse, mens det ved høye doser kan forstyrre metabolismen av kolesterol, forårsake astmaanfall, luftveisallergi og hudreaksjoner hos predisponerte personer; i denne forbindelse, undersøkelser har blitt bedt om. mer grundig.
ADI DOSE: /
