Cappuccino

Hva er cappuccino?

Cappuccino er en typisk italiensk kaffedrikk, spesielt fra Trieste (antagelig hjembyen).

Cappuccino, latte macchiato (mer raffinert alternativ til latte) og kaffe (svart eller macchiato, varmt eller kaldt) er de uerstattelige drikkene til den italienske frokosten. De er tradisjonelt ledsaget av søte matvarer som briocher, kaker og forskjellige søtsaker (hjemme nivå, kjeks, rusks, etc. brukes.
I Italia blir cappuccino sjelden konsumert andre ganger enn om morgenen; tvert imot, utlendinger, spesielt under oppholdet i Bel Paese, drikker cappuccino til alle tider på dagen, selv på slutten av hovedmåltidene (etter lunsj og etter middag).
Det kan tenkes at etymologien til begrepet cappuccino er relatert til fargen på drikken, som minner om vanen til Capuchin -munkene. Det er ikke utelukket at kapucinen i begynnelsen (ca 1800) ganske enkelt var en variant av den østerrikske Kapuziner.

Med den transalpine passasjen opp til Trieste og den påfølgende diffusjonen i territoriene som kort tid senere skulle bli italiensk, begynte Capuchin fra begynnelsen av 1900 -tallet å slå rot dypt i matkulturen på hele halvøya.