Type 1 diabetes mellitus
Type 1 diabetes mellitus er en endokrin-metabolsk sykdom, som påvirker sekresjonen av insulin i bukspyttkjertelen negativt. Hos personer som er berørt av denne sykdommen, er mengden insulin som produseres av bukspyttkjertelen utilstrekkelig for å sikre at kroppen fungerer som den skal; derfor er det nødvendig å ty til daglige injeksjoner av syntetisk insulin.
Bukspyttkjertelen, som utfører en promiskuøs funksjon (endokrine og eksokrine), kan gjennomgå en reduksjon i sin generelle eller spesifikke funksjonalitet av årsaker: genetisk, autoimmun, smittsom, inflammatorisk, etc.
Insulin er et essensielt hormon for kroppen, fordi det regulerer blodsukkeret ved å mate massiv inntak av glukose i noen spesifikke vev (muskler, hjerte og fett).
Når det gjelder diabetes mellitus type 1, er det ingen definitiv kur, men snarere vedlikeholdsbehandling. Som nevnt er referansemedisinen syntetisk insulinbasert, intravenøst injiserbart.
Dosen og varigheten av virkningen av det injiserte insulinet varierer i henhold til de subjektive egenskapene og typen mat som spises i måltidet. For ytterligere informasjon: Legemidler til behandling av diabetes mellitus type 1
Kosthold, insulin og diabetes 1
Dietten for diabetes mellitus type 1 er et svært viktig aspekt for forebygging av kroniske komplikasjoner på grunn av hyperglykemi.
Hos friske personer er den glykemiske bølgen bare postprandial, men hvis insulin er fraværende eller utilstrekkelig, fortsetter denne hyperglykemiske tilstanden over tid og forårsaker forskjellige skader på: øyne, nyrer, nervesystem, kardiovaskulært system og autonomt nervesystem.
Insulininjeksjonen er ment å forhindre denne omstendigheten ved å redusere postprandial glykemi. Likevel må mengden av legemidlet velges nøye uten å overskride (av årsakene nevnt ovenfor) eller overskride. Faktisk kan for mye insulin senke blodsukkernivået (hypoglykemi) og forårsake alvorlige reaksjoner som ketoacidose og hypoglykemisk sjokk (bevissthetstap, koma og død).
Det er derfor forståelig at spisevanene til diabetes type 1 bør være mer eller mindre standardiserte, for å unngå komplikasjoner på kort og lang sikt.
På den annen side, hvis den er riktig instruert, er personen i stand til effektivt å håndtere kostholdet ved å endre mat, porsjoner og nivå av fysisk aktivitet.
Når parametrene for glykemi og glykert hemoglobin er innenfor normalområdet, kan diett, fysisk aktivitet og farmakologiske doser defineres som tilfredsstillende.
Kostholdsprinsipper
Ernæringsorganisasjonen til en diabetiker må først og fremst ta hensyn til den glykemiske effekten av mat. Jo større kunnskap om denne variabelen, desto lettere blir valg av mat og porsjoner.
La oss gå nærmere inn på:
