Diabetes: Hvilken grønnsak å velge?

Se videoen

Se videoen på youtube

Kosthold og diabetes

Ved diabetes er valg av grønnsaker og matvarer et svært viktig kostholdsaspekt; den mest passende ernæringsterapien for behandling av denne sykdommen er i forhold til alvorlighetsgraden den oppstår; derfor er det mulig å definere at "riktig diett for diabetikeren er det som best dekker behovene til (stadig utviklende) pasienten som blir behandlet".

Kriteriene for kosttilskudd ved diabetes er mange og ofte vanskelige å kombinere; når behovene og kravene til emnet er fastslått, er det viktig å gjøre et nøyaktig valg av forbruksfrekvenser og matdeler.Tydeligvis er type 1 diabetes mellitus og type 2 diabetes mellitus svært forskjellige patologier, og den relative kostbehandlingen bør så mye som mulig tilpasse seg de metabolske aspektene, og muligens til de spesifikke komorbiditetene i det kliniske bildet.
Som forventet er valg av matdeler et aspekt av grunnleggende betydning og avhenger av både det kliniske bildet og nivået på energiforbruket; det samme kan IKKE sies (selv om det er behørige unntak fra saken) når man diskuterer valg av mat.

I diettterapibehandlingen av diabetes er de mest anbefalte produktene de som er preget av en lav eller moderat glykemisk indeks, og blant karbohydrat PREVALENCE -rettene, er det bedre å foretrekke mat som er preget av:

lavere glykemisk belastning
en større mengde kostfiber.

Når det gjelder forbruk av frokostblandinger, vil det være tilrådelig å velge fullkorn eller i alle fall alltid assosiere dem med store mengder fiber, mens for frukt er det diskriminerende elementet fremfor alt representert av fruktosnivåene ...