Mange matvarer som inneholder den. Dette er den beste maten å spise når du er forkjølet.
og influensasymptomer er ikke de eneste dydene til dette vitaminet. Den har også en sterk antioksidantkraft, senker kolesterol, forhindrer risikoen for hjertesykdom og reduserer hjerteinfarkt. I tillegg bidrar det til produksjon av kollagen, holder bindevevet sunt, stimulerer sårheling, forhindrer blødning og letter beinreparasjon ved brudd.Sist men ikke minst er det veldig nyttig ved anemi fordi det letter absorpsjonen av jern.
I dette tilfellet er rådet å tilsette en sitrusjuice til frokosten din, for å lette inntaket av jern.
Vitamin C letter også absorpsjonen av vitamin E, noe som også er veldig viktig fordi det beskytter huden mot skadelige ultrafiolette stråler.
Vitamin C bidrar også til å bevare helsen til tennene.
Dessverre eliminerer kroppen vår det lett gjennom urinen, så for å holde nivået alltid høyt er det nødvendig å ta det regelmessig gjennom et riktig kosthold.
Like viktig, for å opprettholde en generisk og optimal helsetilstand, også å holde balansen i tarmmikrobiota under kontroll.
inneholder, i varierende mengder, vitamin C.Ifølge Italian Society of Human Nutrition er anbefalt daglig inntak 105 mg for menn og 85 mg for kvinner.
Dessverre, fordi den er veldig delikat og ustabil, forverres den og reduseres betraktelig ved matlaging eller med for lang lagring over tid. Det er derfor bedre, når det er mulig, å konsumere rå matvarer eller umiddelbart etter å ha kuttet og tilberedt dem.
De som har mest er kiwi, sitrusfrukter, druer, tomater, paprika, bær, grønne grønnsaker og grønnsaker fra kålfamilien. De fleste matvarer som er rike på vitamin C finnes også i listen over sunne og billige matvarer som aldri må mangle i et balansert kosthold.
Ikke alle disse matvarene er imidlertid tilgjengelige i november og desember. Her er de som derimot kan bli funnet for salg eller i hagen din i denne perioden.
Tilstedeværelsen av vitamin C kan være et av kravene du må vurdere når du velger den sunneste takeaway -maten du kan bestille.
Kiwi
Modningen begynner i november, og den mest populære sorten er Hayward. I denne frukten er mengden vitamin C mye høyere enn sitrusfrukter, så mye at den når 85 mg per 100 gram.
Appelsiner, mandariner og grapefrukt
Vinterfruen par excellence fortsetter imidlertid appelsinen å være tilgjengelig til slutten av våren. Det er mange typer å velge mellom: Tarocco, Moro, Sanguinello, Newhall, Navelina, Valencia og Ovale. De varierer i farge, størrelse og smak. Alle av dem kan konsumeres ikke bare i fast form, men også som juice og syltetøy.
C -vitamininntaket deres? I gjennomsnitt er det omtrent 50 mg per 100 gram, men noen varianter overstiger til og med 69 mg.
Mindre og mye søtere enn appelsiner, mandariner er også rike på vitamin C, da de inneholder 42 mg per 100 gram. Enda flere er Clementines, som når 58,8 mg.
Grapefrukt tilhører også den samme familien, vanligvis drukket i form av juice. I dette tilfellet er konsentrasjonen av vitamin C lik 48 mg per 100 gram.
Sitron
På grunn av sin syrlige smak, spises denne sitrusfrukten vanligvis ikke som de andre, til tross for det høye vitamin C -innholdet.
I stedet for å innta den direkte, kan du drikke juicen eller kombinere den med forskjellige oppskrifter på kjøtt, fisk eller desserter, samtidig som du tar i betraktning at matlaging reduserer vitaminmengden drastisk like, rå som til appelsiner.
Drue
Denne frukten kommer på bordene våre allerede i september, men er fortsatt tilgjengelig hele høsten. Saften kan inneholde opptil 340 mg vitamin C per 100 gram.
Brokkoli, blomkål, grønnkål og rosenkål
Brokkoli er ikke alltid veldig populær, spesielt blant barn. Brokkoli er imidlertid en av matvarene som er rikest på vitamin C. De inneholder faktisk omtrent 77 mg per 100 gram hvis de spises rå og 64 mg hvis de kokes.
Blomkål tilhører samme familie, som også er en utmerket alliert, om enn en mindre, for inntak av vitamin C. Dens råinnhold stopper faktisk med 48,2 mg.
Grønnkål er mindre kjent. Ekstremt rik på vitamin C (120 mg per 100 g fra rå), hjelper det lett å dekke den anbefalte daglige mengden.
Til slutt inneholder rosenkål 81 mg når det er rått eller 52 per 100 gram tilberedt.
Grønnsakene til kålfamilien, i sesong høst og vinter, er blant matvarene som er angitt for å støtte kognitive funksjoner og forbedre hukommelsen.
Persille
En av de mest brukte aromatiske urter, den er ikke en del av grønnsaksfamilien, langt mindre av frukt, men den er et autentisk konsentrat av vitamin C, gitt at 100 gram tilsvarer 133 mg.
Selvfølgelig er mengden som blir inntatt hver gang minimal, men det betyr ikke at den ikke bidrar til det generelle velvære på kjøkkenet, ikke som en mat i seg selv, men som en smakstilsetning for retter. .
Når du velger mat som er rik på vitamin C, prioriter funksjonell mat som forbedrer hudens aldring.
