Kaffe er en av de mest populære drikkene i verden, mens matcha er et japansk grønt tepulver som har blitt populært spesielt de siste årene. Begge er vanligvis full om morgenen til frokost eller om dagen som en nytelsespause. Selv om de er like i utseende, har de forskjeller som det er viktig å vite før du velger hvilken du skal smake.
minimal hvis den drikkes uten tilsatte ingredienser som melk, sukker, fløte eller sirup med smak.
For å lage en standard kopp matcha -te må du blande en teskje (ca. 2 gram) pulver med 60 ml varmt vann. Kaffe tilberedes vanligvis også ved å tilsette varmt vann, uansett hvilken type behandling du velger.
I en 240 ml kopp kaffe og i en 60 ml kopp matcha -te er det:
- Kalorier 2 - 5
- Karbohydrater 0 - 1 gr
- Sukker 0 - 0 gr
- Fibre 0 - 0 gr
- Protein 0,3 - 1 gr
- Fett 0,5 gr - 0 gr
I tillegg inneholder kaffe rundt 96 mg koffein per kopp, mens te-matcha inneholder 19-44 mg per gram, tilsvarende 38-88 mg per 60 ml porsjon.
Begge drikkene smaker bittert, litt gresskledd når det gjelder matcha -te, ristet i kaffe.
aktivere brunt fettvev og øke energiforbruk og fettoksidasjon.
I tillegg inneholder kaffe klorogensyre (CGA) og matcha er rik på epigallocatechin gallate (EGCG), som begge også er kjent for sin evne til å fremme vekttap.
De har antioksidantegenskaper
Antioksidanter er fordelaktige forbindelser som demper de skadelige effektene av oksidativt stress i kroppen, noe som kan føre til at forskjellige sykdommer, inkludert kreft, begynner og utvikler seg.
Noen av de kraftigste antioksidantene er polyfenoler, som finnes i frukt, grønnsaker, kaffe og te. EGCG og CGA er hovedkomponentene i polyfenolene i henholdsvis grønn te og kaffe.
Videre er matcha rik på rutin, vitamin C og klorofyll, noe som gir den sin karakteristiske grønne farge, og kaffe inneholder cafestol og kahweol, som alle også har antioksidantegenskaper.
En annen antioksidantdrink er en urtete laget av rød salvie.
De forbedrer hjertehelsen
Ulike forbindelser som finnes i matcha -te og kaffe kan bidra til å redusere risikofaktorer for hjertesykdom. Polyfenoler, for eksempel, fremmer avslapning av blodkar, bidrar til å redusere hypertensjon, og EGCG i grønn te kan senke blodtrykket og redusere totalt og LDL (dårlig) kolesterol og triglyseridnivåer ved å blokkere blodtrykket. "Absorpsjon av fett fra tarmen . "
Andre fordeler
Koffeinen i både drikkevarer og L-theanin og EGCG i matcha kan forbedre humøret, oppmerksomheten, hukommelsen og reaksjonstiden. I tillegg kan det å drikke grønn te og kaffe, selv om det er innenfor de maksimalt tillatte mengdene, føre til lavere risiko for lever sykdom, levercirrhose og fibrose.
, men de gjør det annerledes. Kaffe genererer denne fordelen nesten umiddelbart, og reduserer umiddelbart søvnighet og tretthet fordi kroppen raskt absorberer opptil 99% av koffeinen. Når den er absorbert, kan koffein krysse hjernebarrieren og blokkere søvnfremmende adenosinreseptorer, noe som bidrar til å holde deg våken.
Selv om matcha-te også inneholder koffein, er effekten på kroppen langsommere. L-theanin, som er tilstede i den, er en aminosyre i den grønne teplanten som kan redusere stress ved å øke alfabølger i hjernen. Koffein, krysser hjernebarrieren og kan føre til at du når maksimal konsentrasjon på 30 minutter.
som bly og arsen.Profesjonell kaffe
Selv om det avhenger mye av kvaliteten du velger, er kaffe vanligvis billigere enn matcha -te.
Med både koffein og koffeinfri kan det forbedre type 2 diabetesmarkører og redusere forekomsten med opptil 12% for hver 2 kopper som drikkes per dag.
Det er lettere å finne på markedet.
Ulemper med kaffe
Det kan være vanedannende, hovedsakelig på grunn av koffein, et sentralstimulerende middel som stimulerer sentralnervesystemet.
Hvis du drikker for mye, kan det føre til søvnløshet, nervøsitet, økt hjertefrekvens, hodepine og angst.
