Plantecellen har noen særegenheter som gjør at den kan skilles fra dyrecellen; disse inkluderer svært spesifikke strukturer, for eksempel celleveggen, vakuoler og plastider.
Celleveggen
Celleveggen utgjør cellens ytre deksel og representerer en slags stiv konvolutt som hovedsakelig er dannet av cellulose; dens spesielle styrke beskytter og støtter plantecellen, men den reduserte permeabiliteten hindrer utvekslingen med andre celler. Dette problemet blir løst med små hull, kalt plasmodesmi, som krysser veggen og den underliggende membranen og kommuniserer sine cytopoler.
Generelt viser veggene i planteceller en "stor variasjon i utseende og sammensetning, og reagerer dermed på de funksjonelle behovene til vevet som er vert for dem (cutin, for eksempel, motsetter seg overdreven transpirasjon og er derfor rikelig på ytre overflate av deler epigee av planter som lever i spesielt tørre miljøer).
Vakuoler
Svært ofte finner vi i plantecellen en stor vakuol, det vil si en vesikkel avgrenset av en membran som ligner den cellulære (kalt tonoplast), som inneholder vann og stoffer som cytoplasma inneholder for mye (antocyaniner, flavonoider, alkaloider, tanniner, essensielle oljer, inulin, organiske syrer, etc. i forhold til celletypen). Vakuolene fungerer derfor som et deponering av reserve- og avfallsstoffer, og spiller en viktig rolle for å opprettholde den osmotiske balansen mellom cellen og det ytre miljøet; små og mange når de er unge, øker de i størrelse når de blir eldre.
Plastider og kloroplaster
I plantecellens cytoplasma, i tillegg til organellene som er karakteristiske for dyret (mitokondrier, kjerne, endoplasmatisk retikulum, ribosomer, Golgi -apparater, etc.), finner vi organeller av varierende antall og størrelser, kalt plastider. De inneholder bestemte pigmenter, det vil si fargede stoffer, for eksempel karotenoider og klorofyll; førstnevnte har en farge som spenner fra gul til rød, mens smaragd nyanser av klorofyll gir mange planter sin typiske grønne farge.
Tilstedeværelsen av klorofyll i noen plastider, av denne grunn som kalles kloroplaster, gir plantecellen muligheten til å utføre klorofyllfotosyntese, dvs. den autonome syntesen av de organiske stoffene den trenger; for dette formålet bruker den solenergiens lysenergi og uorganiske forbindelser som absorberes av atmosfæren (karbondioksid) og av bakken (vann og mineralsalter). Totalt sett kan serien av biokjemiske trinn som styrer klorofyllfotosyntese oppsummeres i den klassiske reaksjonen:
12H2O (vann) + 6CO2 (karbondioksid) → C6H12O6 (glukose) + 6O2 (oksygen) + 6H20 (vann)
Hvis mitokondriene er sammenlignbare med "kraftverk" som de skal overlate til riving av næringsstoffer, ligner kloroplastene i plantecellen på "fabrikker" som er ansvarlige for å bygge de samme stoffene. Mitokondrier og kloroplaster representerer de eneste cellulære strukturene med sitt eget DNA, som er i stand til å replikere seg selv og overføres fra den ene generasjonen til den andre gjennom kvinnelige kjønnsceller.
Kloroplastene er avgrenset av en dobbel membran, hvis innerste del bretter seg inn i et forseggjort system av flate og sammenkoblede membraner, kalt thylakoids, nedsenket i et amorft stoff, stroma, der enzymer i Calvin -syklusen (mørk fase av fotosyntese) .
I tillegg til kloroplaster, i plantecellen finner vi også plastider rik på gulrøde pigmenter (kalt kromoplaster) og andre som inneholder reservestoffer (leukoplaster, spesielt amyloplaster hvis de er ansvarlige for opphopning av stivelse).
