Vitenskapelig navn
Vanilje planiflora, V. fragrans
Familie
Orchidaceae
Opprinnelse
Mexico, Mellom -Amerika, tropiske strøk
Deler brukt
Legemiddel bestående av frukt (belger) samlet før modning
Kjemiske bestanddeler
- Glukosider (gucovanillin, vanilloloside) som frigjøres ved oksidasjon av vanillin;
- Eterisk olje;
- Vanillinsyre;
- Oksybenzaldehyd;
- Salisylsyre;
- Barskogsprit.
Vanilje i urtemedisin: Egenskaper for vanilje
Vanilje er et stoff som alltid har blitt brukt med hell i konfektindustrien, men også veldig ofte i parfymeriet (essens hentet fra frukt).
I tillegg til konfektfeltet brukes vanillin som smakstilsetning for farmasøytiske produkter.
