Flavonoider: Hva de er og hvor de finnes

, den beskyttende virkningen på mikrosirkulasjonen, den østrogenlignende virkningen og den antiinflammatoriske virkningen. Innen medisinsk-farmasøytisk forskning blir de potensielle kreftegenskapene og den forebyggende / fordelaktige rollen som disse forbindelsene kan utøve i nærvær av sykdommer av forskjellig opprinnelse og natur undersøkt spesielt (men ikke utelukkende).

produsert av planter.

Redaksjon Flavonoider - grunnleggende skjelett for kjemisk struktur

Fra et kjemisk synspunkt består de fleste flavonoider av et sentralt skjelett som består av 15 karbonatomer (C -15) og, mer presist, av tre ringer: to benzylringer - kalt A og B - og en heterocyklisk ring - kalt C ( se figur).

For å være ærlig, bør det imidlertid bemerkes at noen grupper og undergrupper av flavonoider har en litt annen kjemisk struktur enn den som er vist på figuren. Mer detaljert informasjon finner du i neste kapittel.

, rutin og kaempferol);

Flavanones (for eksempel naringerin og hesperetin);

Flavanoler, bedre kjent som katekiner eller som flavan-3-oljer;

Flavaner;

Anthocyaniner (for eksempel cyanidin), godt kjent fordi de er ansvarlige for pigmentering av noen lilla-blå planter, blomster og frukt (for eksempel blåbær, rød drue, solbær, etc.);

Kalkoner (for eksempel "arbutin). I motsetning til alle de andre undergruppene har ikke kalkstein de tre ringene som er nevnt i kapitlet ovenfor i skjelettet av strukturen siden" C -ringen mangler. Av denne grunn er de også definert som "flavonoider med åpen kjede".

Isoflavonoider, derimot, kan videre deles inn i:

• Isoflavoner (for eksempel genistein og daidzein); velkjente er for eksempel soyaisoflavoner;
• Isoflavonoler;
• Isoflavaner;
• Isoflavanoler;
• Isoflavanoner.

;

De er involvert i den symbiotiske syntesen av nitrogen;

De kan fungere som kjemiske budbringere og cellesyklusregulatorer;

De beskytter planter mot noen mikroorganismer som er patogene for dem;

De er involvert i prosessene med motstand mot frost og tørke.

I tillegg til de mange aktivitetene som utføres av flavonoider inne i planten, har de vært og er fortsatt gjenstand for mange studier også for aktivitetene som utføres på menneskers helse.