Er du også grådig etter utstoppede dadler? Jeg husker da mor som barn pleide å forberede dem til julelunsj: Jeg elsket dem. Nå ble jeg litt eldre og jeg oppdaget at blandingen “dadler og mascarpone” er en bombe av godhet, men også av KALORIER !! Så jeg tenkte: hvorfor ikke foreslå en litt lettere, men like grådig versjon? La oss finne ut av det sammen!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 261 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 1 klype kanel
- 200 g dadler
- 20 g agavesirup eller honning
- 15 valnøttkjerner
- 100 g fersk ricotta
- 1 klype ingefær
Materialer som trengs
- Konditorpose eller konditori sprøyte
- Bolle
- Øse
- Kniv
- Skjærefjøl
- Tallerken
Forberedelse
- Score hver dato med tuppen av en kniv for å fjerne steinen. Åpne datoene, pass på å la den ene siden være sammen.
- Fortsett med forberedelsen av fyllet. Bland ricottaen med honning i en bolle. Smak til fløten med ingefær og kanel.
- Fyll en konditori sprøyte (med stjernespiss) med tilberedt krem og fyll dadlene.
- Ha en valnøttkjerne i kremen på hver dato og la den avkjøles godt i kjøleskapet i minst en time.
Alternativer
Den originale oppskriften krever at du fyller dadlene med en mascarponekrem med smak eller med gorgonzola. Her har vi i stedet foreslått den lettere versjonen med ricotta.
Som et alternativ er det mulig å bruke robiola eller annen smørbar ost, gjerne med redusert fettinnhold.- Server dadlene med en trepinne.
Alices kommentar - PersonalCooker
Apropos "lett oppskrift" som refererer til fylte dadler, virker ikke spesielt egnet. Imidlertid er det også sant at vi har erstattet de klassiske superfete ostene som mascarpone og gorgonzola med enkel ricotta. Vi har drastisk redusert kalorier og resultatet er alltid garantert!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Fylte dadler er en mat som egner seg både til åpning og avslutning av et måltid. De er produkter som er rike på enkle sukkerarter, med en moderat porsjon lipider (hovedsakelig flerumettede) og proteiner. Det totale energiinntaket er ganske høyt.
Kolesterol er ikke overdreven, mens fiber er tilstede i gode mengder. Fylte dadler er ikke egnet for diett mot overvekt eller diabetes mellitus type 2. Den gjennomsnittlige delen tilsvarer omtrent 35-45g (90-115kcal).
