I dag vil jeg overraske deg: Jeg foreslår deg en myk og kremaktig sjokoladebasert kake. Det fine med denne desserten er at den gjemmer seg inne i en spesiell ingrediens som - jeg er sikker på - ingen vil kunne se etter å ha spist den. Oppdag denne sjokoladekaken med en hemmelig persimmonfylling!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 238 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 400 g persimmonmasse (2 medium)
- 1 klype salt
- Vanilje-essens
- 250 g hvitt mel av type 00
- 50 ml maisolje
- 70 g mørk sjokolade
- 20 g bitter kakao
- 50 g brunt sukker
- 120 g egg
- 8 g bakepulver
Materialer som trengs
- 20 cm diameter springform
- Sikt
- Immersion blender
- Bakepapir
- Elektriske pisk
- Vekten veier mat
Forberedelse
- Sikt det hvite melet sammen med kakaoen og samle pulverene i en bolle.
- Skjell eggene og del eggeplommene fra de hvite.
- Hakk den mørke sjokoladen for å få tynne flak.
- Skrell persimmonene og samle fruktkjøttet i et begerglass; tilsett eggeplommene, vaniljesmaken og brunt sukker. Bland alt til du har en klumpfri saus.
- Hell persimmonsmoothien i bollen med mel og kakao, tilsett maisoljen og bland til en jevn deig. Tilsett en klype salt, sjokoladeflak og bakepulver.
- Hell eggehvitene i en bolle, og visp dem til stive topper med en elektrisk visp.
- Forvarm ovnen til 160 ° C og kle en form med en diameter på 20 cm med bakepapir.
- Bland eggehvitene inn i blandingen, pass på å blande fra bunnen og opp for å unngå å la blandingen gå slapt.
- Hell blandingen i formen og stek ved 160 ° C (modus: ventilert) i 50 minutter.
Visste du at
I dette tilfellet bør ikke tannpirketesten utføres fordi innsiden av kaken må forbli litt fuktig: kremet i kaken gjengis av persimmonsmoothien!- Fjern kaken fra ovnen, la den avkjøles. For å smake, dryss med melis. Ha sjokoladekaken i kjøleskapet i 2-3 dager.
Alices kommentar - PersonalCooker
En sjokoladekake (men ikke for syndig) for å bli verdsatt selv varm, for en matbit som vil sette sine spor. Jeg er sikker på at ingen vil gjette ingrediensen som gjemmer seg under dette teppet med sjokolade: test den med barna dine!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Den myke sjokolade- og persimmonkaken er en mat som tilhører gruppen av desserter.
Den har et ganske betydelig energiinntak, hovedsakelig levert av karbohydrater, etterfulgt av lipider og til slutt av proteiner.
Karbohydrater er hovedsakelig komplekse, umettede fettsyrer og peptider med middels høy biologisk verdi.
Inneholder en høy dose fiber; kolesterolinnholdet er også relevant.
Det gir gluten, men ikke laktose; sjokolade og kakao kan øke frigjøringen av histamin.
Soft Chocolate and Persimmon Cake egner seg ikke til kostholdsregimer for overvekt og metabolske patologier. Det skal reduseres eller unngås, spesielt ved fedme, diabetes mellitus type 2, hypertriglyseridemi og hyperkolesterolemi.
Cøliakere må helt unngå det; de som ikke tåler histamin bør være nøye.
Den passer for vegetarfilosofien, men ikke for den veganske.
Gjennomsnittlig porsjon sjokolade og persimmon myk kake er 40 g (ca. 95 kcal).
