Jeg liker å snakke med symboler: Lammet er et veldig viktig påskeelement, så jeg vil gjerne foreslå det på bordet til påsken, i den søte versjonen! Vi skal lage mange deilige sitron søtsaker, og med disse kjeksene skal vi lage et lam!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
-
Ingredienser
Til kjekskaken
- Ubehandlet sitronsaft og skall
- 80 g sukker
- 50 g smør
- 50 g yoghurt
- 60 g egg
- 200 g hvitt mel av type 00
- 50 g frumina
- 1 ts bakepulver
- 1 klype salt
- Q.b. av pulverisert sukker
Å dekorere
- 5 g sultanas
Materialer som trengs
- Sikt
- Bolle
- Vekten veier mat
- Bakepapir
Forberedelse
- Forbered først sitronkjeksdeigen. Sikt det hvite melet sammen med hvetestivelsen. Kombiner sukker og smør ved romtemperatur: bland blandingen med hendene til du får en sand konsistens.
- Smak til med rikelig sitronskall, tilsett en klype salt, bakepulver og bland blandingen med et egg og yoghurt, tilsett sitronsaft: du får en pinne med en fløyelsaktig konsistens.
- Arbeid deigen for å få mange kuler i forskjellige størrelser: noen så store som en aprikos, andre som valnøtter. Rull kakene i flormelis og mos ballene med hendene for å flate kakene.
- La det være litt mellomrom mellom det ene stykket og det andre, ordne de store kjeksene ved siden av de mindre på bakepapiret og danner bildet av et lam: en kule representerer nesen, en kule halen og de andre mantelen. gjør figuren realistisk, bygg to poter ved å gravere de to kulene som er valgt for dette formålet med kniven, påfør et stykke rosiner i nesekulen for å representere øyet. Med denne blandingen oppnås omtrent to lam på 15-20 kuler hver.
Den alternative ideen
Hvis du liker tanken på å representere et lam med søtsaker, kan du tenke deg å bytte ut kjeksene med pannebriocher, som du deretter kan fylle med sjokolade eller syltetøy.
- Sett kjeksene i ovnen og stek ved 160 ° C (modus: ventilert) i ca 15 minutter.
- Fjern fra ovnen og la avkjøle. Den lammeformede kjekskaken er klar: Du kan tilsette mer melis, som kan drysses på lammets mantel.
Alices kommentar - PersonalCooker
Påskelammet er en perfekt idé til frokost, eller du kan servere det som et midtpunkt: du vil gjøre et godt inntrykk!
