Mørt hjerte sjokoladekake

Og her er vi igjen sammen for å feire kjærlighetsfesten par excellence: Valentinsdag. Vil du overraske din kjære med en fantastisk god sjokoladekake? Forresten, sier de at sjokolade er et afrodisiakum, ikke noe mer egnet for Valentinsdag, tror du ikke? Kort sagt, om dette ryktet finner en effektiv praktisk bekreftelse eller ikke, er en annen sak, men faktum er at sjokolade alltid har vært (og alltid vil forbli) den mest elskede ingrediensen av alt for å lage kaker dedikert til elskere. Så ikke vi bare må våge, og tilberede sammen en sjokolade -dessert som vil smelte selv hjerter av stein!

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• 349 KCal kalorier per porsjon

• Ingredienser

  Til kaken

  • 250 g mørk sjokolade
  • et halvt glass sjokoladelikør
  • 230 g hvitt mel av type 00
  • 1 pose (16 g) bakepulver
  • 240 g egg
  • 100 g sukker
  • 100 ml melk
  • 80 g smør

  Å dekorere

  • Ca 30 g kokos
  • noen dråper rødt fargestoff
  • noen dråper blått fargestoff

  For dekning

  • 100 g mørk sjokolade
  • 100 ml matfløte

  Materialer som trengs

  • Hengslet form 26 cm
  • Bakepapir
  • Gryter til bain marie
  • Bolle
  • Skje i tre
  • Spatler
  • Hjerteformede former (valgfritt)
  • Latexhansker (valgfritt)
  • Teskjeer

  Forberedelse

  FOR DEIGEN

  1. Forbered to gryter til bain-marie: i den minste gryten, hvilende på toppen av gryten som inneholder vannet, smelt den mørke sjokoladen som er skåret i små biter, smør, sukker og melk.
  2. Når blandingen har smeltet perfekt, overfører du alt til en stor bolle og tilsetter eggene.

  Personlig kokers råd
  For best resultat anbefales det å legge til ett egg om gangen: for dette formålet er det godt å vente med å legge det andre egget til det forrige er perfekt kombinert med blandingen. På denne måten vil alle ingrediensene blandes perfekt.

  3. Tilsett på dette tidspunktet sjokoladelikøren, den siktede gjæren og melet: du må få en fløyelsaktig blanding.
  4. Forbered en hengslet form med en diameter på 26 cm og klær den med bakepapir. Som et alternativ til bakepapir er det mulig å smøre og mel formen for å unngå at kaken klistrer seg fast på veggene. Hell hele blandingen i pannen og jevn med slikkepotten.
  5. Stek kaken i en varm ovn på 180 ° C i nøyaktig 18 minutter.

  Hvorfor bare 18 minutter?
  Kaken ble døpt som en "myk kake" på grunn av egenskapen til å forbli veldig myk og kremet inni: for å oppnå dette resultatet er det derfor viktig å respektere koketiden.
  Det skal imidlertid bemerkes at kaken mest sannsynlig har en tendens til å tømmes (selv om den er veldig liten): den er en egenskap ved kaken nettopp fordi hjertet må forbli ømt!

  6. La kaken hvile i formen i 10 minutter, etter å ha fjernet den fra ovnen uansett: på denne måten fortsetter kaken å steke litt, til den når riktig konsistens.
  7. Fjern kaken forsiktig fra formen.

  FOR DEKNING

  1. I en bain-marie smelter du den mørke sjokoladen som er skåret i små biter sammen med matlagingskremen: det må være en krem ​​med middels konsistens.
  2. Fordel sjokoladekremen (isen) direkte på kaken (inkludert sidene).

  Å DEKORERE

  1. Fortynn noen dråper rød og blå matfargestoffer i en spiseskje vann og tilsett kokosnøtten. Det anbefales å blande godt med en teskje eller med hendene beskyttet av en latexhanske: på denne måten fordeles fargestoffet bedre i kokosnøtten.
  2. Ordne to hjerteformede former (ideell for kjeks) på toppen av kaken, og fyll dem deretter med den fargede kokosnøtten.
  3. La desserten hvile i kjøleskapet i minst en time før servering.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Kort sagt sier de at nytelse, forførelse og sjokolade går hånd i hånd. Det er derfor ingen tilfeldighet at sjokolade er mentalt og universelt assosiert med kjærlighet, siden den inneholder et spennende og stimulerende stoff som kalles fenyletylamin, det samme produsert av kjæresteparet i en "kjærlighetsforelskelse". Det er lite å gjøre: ingen glass champagne eller sjømat Sjokolade er kjærlighetens favorittmat.

  Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften

  Den møre sjokoladekaken i hjertet er en søt rik på fett; den gir omtrent 210-280 kcal per porsjon (60-80 g), og den største energifraktjonen stammer fra fett, henholdsvis inneholdt i sjokolade, fløte, smør, egg og kokos. NB. Tender Heart -sjokoladekaken inneholder også ingredienser av animalsk opprinnelse og har en betydelig mengde kolesterol og mettede fettsyrer, noe som gjør den uegnet for dietten til hyperkolesterolemika.