I konditoravdelingen i supermarkeder henger oppmerksomheten ofte i de mye verdsatte og solgte "forberedelsene til kalde kaker"! Bra for himmelens skyld, men har du noen gang prøvd å lage kalde kaker hjemme, uten å ty til forberedelser? Forberedelse er lettere enn noensinne, og du sparer også penger I dag skal jeg forberede deg en deilig kald yoghurtkake uten forberedelser av noe slag!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 144 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
For basen
- 30 g smør
- 220 g tørre kjeks
- 60 ml melk
For dekning
- 8 g gelatin
- 20 g sukker
- 50 ml ferskenjuice, ACE eller eplejuice
- 100 ml vann
- Omtrent 200 g fersken
Til yoghurtmousse
- 50 ml melk
- 5 g (3 ark) glass eller 5 g agaragar
- 100 g fersken
- 500 g yoghurt
- 200 ml fersk krem
Materialer som trengs
- Hengslet form med en diameter på 24 cm
- Bakepapir
- Gjennomsiktig film
- Bolle
- Elektriske pisk
- Skjærefjøl
- Kniv
- Stekepanne
- Pisk eller øse
- Børste
- Kjevle
- Plastpose
Forberedelse
- Forbered først bunnen av den kalde kaken, akkurat som en vanlig ostekake. Hell de tørre kjeksene i en plastpose og skjær dem i smuler med en kjevle.
Den riktige ideen
For å gjøre kaken enda lysere, anbefales det å bruke lette kjeks, gjerne uten smør.- Hell kjekssmulene i en bolle. Kombiner smeltet smør og melk i midten. Bland med hendene til du får en kompakt deig. Kle bunnen av en hengslet form med bakepapir og ringen med film. Fordel kjeksbunnen og flat med hendene eller med baksiden av en skje. La den avkjøles i kjøleskapet.
- Forbered yoghurtmousse til fyllet. Pisk den ferske fløten med en elektrisk mikser. Bland den ferske fløten med hele den hvite yoghurten. Skjær fersken i små biter og tilsett den i yoghurtkremen.
Visste du at
I denne oppskriften har vi brukt en hel og søtet hvit yoghurt: av denne grunn har vi ikke tilsatt sukker.
Du kan fortsatt bruke en fettfattig hvit yoghurt eller frukt, i henhold til dine preferanser.- Varm opp melken og bring til en temperatur på 80 ° C; på dette tidspunktet, tilsett agaragaren og bland raskt med vispen til alle klumpene har løst seg. Tilsett eventuelt litt mer melk eller vann. Alternativt kan gelatinbladene legges i bløt i kaldt vann i 10 minutter. Klem fra bløtleggingsvannet og oppløs gelatinen i varm melk.
- Hell den fremdeles flytende agargeléen i yoghurten og ferskenkremen.
- Fordel yoghurtkremen over kjeksbunnen. Nivå med en skje og la kremen stivne i kjøleskapet i minst et par timer.
- Forbered nå fruktdekorasjonen. Skjær fersken i ganske tynne vanlige skiver. Varm opp vannet sammen med ACE -saften (eller fersken), gelatinpulveret og sukkeret. Kok i et par minutter. La det avkjøle i noen minutter.
- Ta formen ut av kjøleskapet og pynt med ferskenskivene. Dekk overflaten med den varme flytende gelatinen, børst om nødvendig for å fordele den jevnt.
- La pannen avkjøles igjen i kjøleskapet for å stivne gelatinen.
- Fjern forsiktig den hengslede ringen fra kaken og server i skiver.
Alices kommentar - PersonalCooker
Maksimale resultater med minimal innsats for en kald yoghurtkake som vil misunnes av selv de beste forberedelsene! Enkelt, friskt, sunt og lett: hva mer kan du ønske deg?Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Den kalde yoghurtkaken med fersken er en ikke for kalorisk dessert, med en energisk utbredelse av lipider, etterfulgt av karbohydrater og til slutt av proteiner. Nedbrytningen av fettsyrer er ikke den beste og fibrene mangler; på den annen side er kolesterolinnholdet lavt.
The Cold Yogurt and Peaches Cake er ikke egnet for den vanlige dietten til overvektige personer og personer som lider av diabetes mellitus type 2 og hypertriglyseridemi. Den gjennomsnittlige porsjonen er omtrent 50 g (70 kcal).
