Generellitet
Semi-essensielle er de fettsyrene som tilhører omega 6 og omega 3-serien, som henholdsvis stammer fra den biosyntetiske banen til linolsyre (LA) og alfa linolensyre (ALA).
Essensielle og semi-essensielle fetter
Linolsyre og alfa-linolensyre er essensielle fettsyrer fordi menneskekroppen ikke klarer å syntetisere dem alene.
Som vi har sagt, er de relative semi-essensielle fettsyrene, som tilhører omega seks og omega tre-serien, hentet fra de respektive biosyntetiske veiene.
Det "semi-essensielle" adjektivet har blitt tilskrevet fordi introduksjonen med mat av disse fettsyrene, syntetisert av organismen, er i stand til å omgå de metabolske manglene som vi vil diskutere i neste avsnitt. Dette er grunnen til at fisk og "fisk olje, rik på semi-essensielle fettsyrer i omega 3-serien, regnes som en bedre kilde enn olje og linfrø, som er rikere enn forløperen, dvs. den essensielle fettsyren alfa linolensyre.
Det må også sies at den metabolske betydningen av semi-essensielle fettsyrer er større enn forløperne til. I sin tur er de selv forløpere for stoffer som er grunnleggende for organismenes helse (for mer informasjon, se artikkelen om syrer essensielle fettstoffer og de på eikosanoider).
Omega 6 semi-essensielle fettsyrer
De semi-essensielle fettsyrene i omega six-serien er:
- Gamma linolensyre (GLA)
- Diomo-gamma-linolensyre (DGLA)
- Arakidonsyre (AA).
Omega 3 semi-essensielle fettsyrer
De viktigste semi-essensielle fettsyrene i omega tre-serien er:
- Eikosapentaensyre (EPA)
- Docosahexaensyre (DHA).
Essensielle fettsyrer (EFA) og semi-essensielle fettsyrer i maten
Begrensende faktorer
Det er faktorer som begrenser produksjonen av semi-essensielle fettsyrer fra forløperne. De viktigste er:
- Enzymatisk insuffisiens
- Feil inntak av LA og ALA.
