Skal vi gi en ekstra kant til fruktsalater, is, muffins og kaker? Før du serverer disse delikatessene for å knuse hjertene til dine spisesteder, hvorfor ikke prøve å følge dem med en fruktsirup eller en deilig hjemmelaget saus? For å gi dine favoritt desserter et nytt liv, anbefaler jeg jordbærsirup: det blir fantastisk!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 143 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 500 g jordbær
- Q.b (60 g for hver 100 ml juice) sukker
- Ubehandlet sitronsaft
Materialer som trengs
- Glass eller glassflasker med tilhørende skruehett
- Mikser
- Oppvaskklut
- Vekten veier mat
- Kasserolle
Forberedelse
- Rens jordbærene, vask dem forsiktig, fjern stilken og bland dem. Filtrer smoothien som er oppnådd for å skille jordbærmassen og få bare saften.
Det riktige rådet
For å unngå oksidasjon av jordbærsaften og for å opprettholde fruktens intense smak, anbefales det å samle saften i et glass eller en keramisk beholder (ikke stål).
For å unngå at smoothie -filtreringen passerer gjennom kluten, anbefales det å sentrifuger jordbærene for å få den rene saften umiddelbart.- Vei jordbærsaften og beregne 60 g sukker for hver 100 ml juice som er oppnådd. Tilsett saften av en sitron.
- Hell saften i en kjele, tilsett sukker (hvitt eller brunt etter din smak) og rør over moderat varme til sukkeret er helt oppløst og blandingen har begynt å koke.
- I mellomtiden steriliser du glassburkene (eller flaskene) ved å koke dem i vann i minst 20 minutter.
- Fjern glassene fra vannet og ha i gryten umiddelbart med sirupen oppnådd, fortsatt kokende.
- Legg glassene på en treflate opp ned, og la dem avkjøles helt til de er avkjølt (eller vakuumpakket).
- Oppbevares kjølig, helst i kjøleskapet og bruk innen 12 måneder.
Alices kommentar - PersonalCooker
Sirupen er klar: du kan bruke den umiddelbart til å servere is og fruktsalater, eller bruke den som en sukkererstatning for tilberedning av kaker! For dette foreslår jeg å se videoen av Strawberry Angel Cake tilberedt med denne praktfulle sirupen: fantastisk!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Jordbærsirup er en mat som er en del av gruppen sauser til desserter.
Den har et middels høyt energiinntak, hovedsakelig levert av enkle karbohydrater (sukrose og fruktose), etterfulgt av ubetydelige mengder lipider og proteiner.
Den inneholder ikke kolesterol og fiber er tilstede i god mengde.
Jordbærsirup er en mat som ikke egner seg særlig godt til dietten mot overvekt, diabetes mellitus type 2 og hypertriglyseridemi. Den har ingen kontraindikasjoner for hyperkolesterolemi og hypertensjon.
Det tolereres av vegetarisk og vegansk filosofi.
Den inneholder ikke laktose og gluten, og kan derfor inkluderes i dietten for relaterte intoleranser.
Den gjennomsnittlige porsjonen tilsvarer 10-30g (ca. 15-45kcal).
Næringsverdiene i tabellen refererer til en jordbærsirup med 32,5% tilsatt sukker
