Liker du ikke smaken på fisk veldig godt fordi du synes det er lite velsmakende og vanskelig å lage mat? I dag vil jeg vise deg et lett, men velsmakende og veldig velsmakende andre kurs basert på fisk! For å lette tilberedningen har jeg valgt frosne torskfileter, derfor allerede renset og klare til bruk, som vi skal lage i ovnen med en velsmakende grateng: finn ut med meg hva det er!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 120 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 600 g torskefilet
- 50 g brødsmuler
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 kvist persille
- 1 ts hvitløkspulver
- Q.b. av salt
- Q.b. av pepper
- 10 ml tørr hvitvin
- Ubehandlet sitronsaft og skall
Materialer som trengs
- Bolle
- Stekebrett
- Bakepapir
Forberedelse
Før start
For å lage denne oppskriften brukte vi frosne torskfileter. Et par timer før du starter oppskriften, anbefaler vi at du langsomt tiner fisken i kjøleskapet: på denne måten vil torskefiletene kreve veldig rask tilberedning.- Forvarm ovnen til 200 ° C (ventilert).
- Legg de tint torskefileter på en tallerken med bakepapir.
- Smør en spiseskje olje på overflaten av filetene med en børste. Smak til med salt og pepper.
- Samle brødsmulene i en bolle, tilsett salt, pepper, hvitløkspulver og persille. Bland blandingen med en spiseskje ekstra virgin olivenolje, en skvett hvitvin, saften av en halv sitron og smak til med sitronskallet. Bland hendene med smak av brødsmulene til du får en smuldrig blanding.
- Fordel blandingen av smuler på overflaten av fiskefileter og stek umiddelbart: stek ved 200 ° C (ventilert) i ca 15 minutter, eller til den er gyllenbrun.
Den rette ideen
Hvis du har litt grateng til overs, kan du bruke den til å brune poteter, fennikel, paprika og mer! Den kan oppbevares i kjøleskap i opptil 4 dager!- Server torskefiletene gratinert med en blandet salat eller ertesaus.
Alices kommentar - PersonalCooker
Disse torskefiletene er fantastiske, ideelle for å lage fisk grådige, men uten å ofre letthet. Likte du ideen? Du kan replikere oppskriften med andre typer fisk, etter din smak!
Prøv også Steved Cod Filets.Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Gratinerte torskfileter i ovnen er en oppskrift som tilhører gruppen retter.
De har et ganske moderat kaloriinntak, hovedsakelig levert av proteiner, etterfulgt av lipider og til slutt av karbohydrater.
Peptidene har hovedsakelig høy biologisk verdi, de enumettede fettsyrene og de komplekse karbohydratene. De inneholder lite kolesterol og mangler fiber.
Bakte gratinerte torskfileter passer til de fleste dietter.
De viser ingen kontraindikasjoner for metabolske sykdommer og overvekt; tvert imot, de anbefales for slankingsterapi, mot hyperlipemi og hyperglykemi (også type 2 diabetes mellitus).
Fisk tolereres ikke av vegetarisk og vegansk filosofi. Oppskriften er relevant for dietten til laktoseintolerante, men ikke til cøliaki.
Den gjennomsnittlige porsjonen tilsvarer omtrent 150-250g (180-300kcal).
