E151- BRILLIANT SVART BN ELLER SVART PN (C.I. 28440)
Brilliant Black BN er et svart azofargestoff av syntetisk opprinnelse.
Dette fargestoffet kan inneholdes i forskjellige matvarer, som tysk kaviar, fiskerogn, lakris, godteri, kremer, iskrem, popsicles, sauser og litt søtsaker.
Det anbefales å konsumere det innenfor maksimal anbefalt dose, fordi det kan forårsake allergiske reaksjoner, spesielt hos personer som har allergi mot aspirin eller er astmatiske.
Brilliant Black BN, i kombinasjon med benzoater, kan forårsake hyperaktivitet hos barn.
Noen forskere tror det også kan være kreftfremkallende, men det er ingen sikkerhet om det.
ADI DOSE: 5 mg per kg kroppsvekt.
.jpg)
