E414 Gum Arabica (eller akasie -tyggegummi)

E414 RUBBER ARABICA (eller RUBBER D "ACACIA)

Gummi arabicum er et naturlig polysakkarid som er hentet fra "gummieksudatet av" "Acacia Senegal"(Se bilde), plante som tilhører Leguminosae -familien som er typisk for Sudan. Den samles i hvite og smakløse perler, som deretter males og renses.

Arabisk tyggegummi presenteres som et veldig fint pulver som inneholder noen mineraler, men fortsatt mangler næringsverdi. Arabisk tyggegummi er den eldste av de kjente naturlige tannkjøttet og kan brukes ikke bare som tilsetningsstoff, men også i andre sammenhenger, for eksempel som et bindemiddel i kosmetikk, som et lim i maling og som et middel i mumifiseringsprosessen. I næringsmiddelindustrien brukes acacia tyggegummi som fortykningsmiddel, stabilisator og støtte for andre tilsetningsstoffer; det anses for tiden å være trygt fra et toksikologisk synspunkt. Den brukes derfor i forskjellige matvarer og / eller preparater, for eksempel glasur til desserter, puddinger, sorbeter, iskrem, godteri, tyggegummi, etc.
Imidlertid er det viktig å understreke at inntak av store mengder av dette tilsetningsstoffet kan forårsake allergiske reaksjoner (hos personer med hyperaktivitet), flatulens og oppblåsthet (på grunn av gjæring av tarmbakteriell mikroflora).
ADI DOSE: /

E400 E401-E404 E405 E406 E407 E407a E408 E410 E412 E413 E414 E415 E416 E417 E418 E420 E421 E422 E425 E430 E431 E432 E433-E436 E440a E440b E441 E442 E444 E445 E450 E452 E460 E461 E463 E470 E471 E472 E473 E474 E475 E476 E477 E478 E479b E481 E482 E483 E491-E493 E494 E495 E496