Targummi er et tilsetningsstoff av naturlig opprinnelse hentet fra frøene til tara (Caesalpinia spinosa) opprinnelig fra Latin -Amerika og Afrika. Det er en forbindelse med en hovedsakelig fortykningsfunksjon som vanligvis finnes i alle slags matvarer. For tiden er det ingen kjente bivirkninger som er skadelige for forbrukerens helse. ADI DOSE: /