Weight Watchers diett

Hva er Weight Watchers Diet?

Weight Watchers dietten er en metode rettet mot slanking og påfølgende vedlikehold av idealvekten; det er et ganske alternativt program, sentrert om "ernæringsopplæring" og om adopsjon av en sunnere livsstil, absolutt moderne, men ikke uten problemer.

Weight Watchers -dietten er basert på to hovedprinsipper:

1. permanent endre fagets spisevaner og livsstil;
2. nå en vekt som lar deg "føle deg bra" med deg selv, eller rettere sagt, med kroppsbildet ditt;

det er nettopp dette siste målet som reiser den største kritikken av Weight Watchers -dietten, spesielt fra fagfolk som håndterer spiseforstyrrelser (DCA); senere skal vi prøve å forstå hvorfor.

Opprinnelse og evolusjon

Weight Watchers -dietten, som bokstavelig talt betyr "Weight Control", ble født i New York på 1960 -tallet av Jean Nidetch. På grunn av suksessen ble den deretter eksportert til en rekke land rundt om i verden; Weight Watchers er faktisk navnet på først vektkontroll "klubb" som, fra en liten profan virkelighet, deretter spesialiserte seg ved å foredle en spesialisert tverrfaglig overvåkingsteknikk (eller rettere sagt, dette ville være "målet ...), oppdateres kontinuerlig.

Weight Watchers -dietten sørger for registrering (mot betaling) til en motiverende og pedagogisk støttegruppe. Som en standardisert metode, mens du bruker et konstant og systematisk forhold til tilhengerne, krever Weight Watchers -dietten matforvaltning så enhetlig som mulig. For dette formålet har klubben med samme navn utviklet et matematisk evalueringssystem for innførte kalorier, konseptuelt lik det i "Points Diet". I tillegg til noen veiledende prinsipper basert på ernæringsopplæring, må de som følger Weight Watchers -dietten derfor respektere begrensningen i den daglige poengsummen som tilskrives basert på individuelle egenskaper (alder, høyde, nåværende vekt, målvekt, kjønn, nivå av fysisk aktivitet, etc.) og kaloriunderskuddet som er nødvendig for å produsere ønsket vekttap. Når den totale poengsummen som skal observeres er kjent, vil motivet legge til poengene for hver enkelt mat som blir konsumert, korrigert for de relative porsjonene, for å respektere denne generelle begrensningen. . maks. gir Weight Watchers-dietten en høy score til matvarer med høyere energitetthet (høyere i kalorier), slik at de relative delene av forbruket nødvendigvis reduseres, og at hvert punkt i dietten gir en standard mengde kalorier (35- 45 Kcal per punkt) uavhengig av kilden den kommer fra.

Bonuspoeng kan også tilskrives den individuelle poengsummen, som skal brukes i løpet av uken etter ønske, mens ytterligere økninger i poengsummen er forventet for de som utøver fysisk aktivitet (i forhold til intensiteten og varigheten). dag og bruk dem deretter på en spesiell dag (for eksempel for å inkludere den klassiske helgpizzaen i kostholdet).

I motsetning til andre kostholdsmodeller rettet mot vekttap, er Weight Watchers -dietten ikke basert på total utelukkelse av visse matvarer, men fastsetter regler som reduserer forbruket av visse matvarer til fordel for andre som anses sunnere (se neste kapittel). De eneste forbudene kan angår brennevin og kullsyreholdige og sukkerholdige drikker. Uansett er det fremfor alt en kaloribegrensning som må respekteres, som mangler i andre typer dietter der de tillatte matvarene kan inntas etter ønske uten mengdebegrensninger. Dette gjør Weight Watchers diett et vesentlig balansert og stort sett delbart kosthold, om enn mer tungvint å følge.

I tillegg møtes støtteklubben med jevne mellomrom for å sammenligne de forskjellige resultatene som er oppnådd og uttrykke en profesjonell (spesialist) og kollektiv (deltaker) dom over gruppen selv og om individuelle medlemmer; en slags "gruppeterapi". Med spredningen av moderne teknologi kan slike møter også holdes online.

I Weight Watchers -dietten anbefales det ofte å bruke spesifikke kosttilskudd, for eksempel et daglig multivitamintilskudd, eller tradisjonelle matvarer med redusert kaloriinnhold og uansett i tråd med prinsippene.
Kombinasjonen av ernæring og psykologi er grunnlaget for suksessen oppnådd med Weight Watchers -dietten, som virker både på matfronten gjennom et regelmessig diett, og på den psykologiske fronten gjennom kollektiv motivasjonsstøtte.

Når personen når ønsket målvekt, begynner han en tilpasningsperiode med å justere kostholdet for ikke å gå ned eller gå opp i vekt. Hvis vekten etter de første seks ukene med vedlikehold ikke gjennomgår svingninger som er større enn 1 kg med hensyn til målvekten som er nådd, blir motivet et "liv" Weight Watchers -medlem, og hvis han opprettholder denne regelmessigheten og konstanten, kan han delta gratis i møtene i støttegruppene.

Weight Watchers diettregler

I henhold til prinsippene for Weight Watchers -dietten er det viktig å:

• Følg menyene som klubben foreslår, og IKKE overskrid ved å øke eller redusere antall måltider
• Følg følgende regler for forbruk av de forskjellige matkategoriene:
• Frukt: fersk eller hermetisert, men uten sukker; en gang om dagen spiser minst 1 frukt som inneholder mye vit. C (sitrusfrukter, kiwi, bær, rips ...); en porsjon må være tilstede i morgenmåltidet
• Egg: opptil 4 per uke (1 om morgenen og 2 om kvelden); med matlagingsfrihet, men UTEN FETT
• Oster: ikke mer enn 120 g per uke (30 g om morgenen og 60 g om kvelden): asiago, caciotta, gorgonzola, mozzarella, pecorino, caciocavallo, emmenthal, gruyere, fontina, parmesan.
• Andre meieriprodukter: opptil 75 g om morgenen og ikke mer enn 150 g om kvelden, totalt 225 g per uke
• Brød: 30 g hvitt brød 2 til 4 ganger om dagen, MEN bare med et måltid (1 porsjon alltid til frokost)
• Melk: 250 ml per hovedmåltid eller mellom måltidene 3-4 ganger om dagen eller bytt dem ut med 200 g fettfattig yoghurt
• Kjøtt og fisk: magert kjøtt, and og gås er tillatt; minst 3 porsjoner fisk i uken
• Belgfrukter og grønnsaker: minst 3 ganger i uken med porsjoner på 100 g hver
• Fett: bare margarin og frøoljer tillatt; olivenolje bare en gang om dagen; 3 porsjoner fett per dag på 1 spiseskje hver er tillatt, men ALDRI stekt
• Drikke: vann fritt, INGEN alkohol, te og kaffe tillatt, men ingen sukker

MERK: Disse reglene kan være mer eller mindre strenge og avvike noe i henhold til søknadsplanene (som vi husker er i stadig utvikling og ofte forskjellige fra land til land); Selv om det ikke er slike strenge anbefalinger om porsjoner som skal konsumeres, må prinsippene som er uttrykt ovenfor, uansett fungere som generelle retningslinjer for å styre matvalgene til emnet med respekt for poengbegrensningene.

Kritiske spørsmål

Til tross for at det er et tilstrekkelig balansert og variert kosthold (sammenlignet med andre standardiserte metoder), er Weight Watchers -dietten ganske restriktiv og krever i sin mest stive variant utarbeidelse av en matdagbok med veiing av alle matvarer.
Når det gjelder klubbmøtene, bruker Weight Watchers -dietten formelen for den åpne gruppen (dvs. "gratis adgang for nye deltakere i hver fase av programmet) og IKKE alltid under SPESIALIST medisinsk tilsyn, med en relativ spannometrisk anvendelse av prinsipper av kognitiv og ernæringsterapi. Dessverre har denne forsømmelsen en betydelig innvirkning på suksessen til programmet, som i mange tilfeller lider under den gjensidige konfrontasjonen mellom deltakerne; tross alt minner vi om at de hyppige brukerne av lignende systemer er de påvirket av spiseforstyrrelser (DCA), som trenger en veldig spesifikk psykiatrisk tilnærming og en tverrfaglighet som ikke kan oppnås med Weight Watchers -dietten.Videre er mennesker med DCA preget av en "umådelig forvrengning av kroppsbildet deres, som ifølge det andre kardinalprinsippet gjennom Weight Watchers -dietten ville føre dem til tynnhet (langvarig eller overdreven begrensning - for anoreksi og noen former for bulimi) ) eller frustrasjon (behandlingssvikt - for noen former for bulimi og spiseforstyrrelse) absolutt ikke tilrådelig.

Bibliografi:

• Nettsteder: - Weight Watchers på wikipedia - Offisielt nettsted for diettvektsurvaktene (engelsk)
• Fedme - C. M. Rotella - SE Firenze - side 450
• Diettantologi, naturlig helse - U. Raiser - Edizioni del Baldo - side 98: 100.